Provavelmente, você está cozinhando nhoque de couve-flor do comerciante Joe, tudo errado - Abril 2021

Alerta de spoiler: Não siga as instruções da embalagem!

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Lembre-se: o preço e o estoque podem mudar após a data de publicação e podemos ganhar dinheiro com esses links. 3 de fevereiro de 2020

Enquanto alguns aguardam ansiosamente o brilho e o glamour da temporada de premiações, a cada ano espero outro prêmio: Prêmio Trader Joe’s Customer Choice . A querida mercearia pesquisa anualmente seus clientes para descobrir quais produtos são os melhores dos melhores.

Vencedor deste ano? Sem surpresa, a famosa rede Tudo menos a mistura de temperos de gergelim bagel levou para casa a maior homenagem, seguido por seu Gnocchi de Couve-Flor, Frango com Laranja Mandarina, Copos de Manteiga de Amendoim de Chocolate Amargo e Cheddar Inesperado.



Como um autoproclamado viciado em Trader Joe, experimentei quase todos esses produtos favoritos dos fãs (exceto os copos de manteiga de amendoim com chocolate amargo - não sou uma pessoa de chocolate amargo). Então, fiquei um pouco chocado ao descobrir que o bolinhos de couve-flor é um favorito entre os clientes, especialmente considerando que minha primeira tentativa de cozinhar foi desastrosa, para dizer o mínimo.

Nhoque de couve-flor do comerciante Joe (pacote de 6)

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Você vê, desde o Trader Joe’s primeiro lançado o nhoque de couve-flor super moderno em abril de 2018, teve um culto de seguidores. O Instagram está obcecado por este saco congelado de bolinhos de massa italiana. Mesmo que sejam feitos com 75% de couve-flor, as pessoas juram que seu sabor é quase idêntico ao do nhoque de batata tradicional.

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Como um ávido fã de outros produtos à base de couve-flor da empresa (a pizza de queijo com crosta de couve-flor é um alimento básico no meu freezer), eu estava ansioso para experimentar o nhoque de couve-flor. No entanto, era tão popular após o lançamento que meu Trader Joe's local ficou sem estoque por semanas. Depois de vasculhar os corredores do freezer do que pareciam ser todos os Trader Joe's em Manhattan, finalmente consegui um saco.

Corri para casa para preparar o nhoque de couve-flor para o jantar e fiquei chocado com o quão fácil as instruções de cozimento na embalagem pareciam. O Trader Joe's lista três métodos diferentes de cozimento - microondas, fervura ou frigideira - mas recomenda refogar o nhoque em uma frigideira revestida com azeite de oliva para obter uma textura crocante.

Abri a sacola, coloquei o nhoque congelado (não precisa descongelar) direto na frigideira quente e untada com óleo, acrescentei água e cozinhei de acordo com as instruções da sacola.

Alerta de spoiler: não funcionou.

O resultado final não foi o nhoque crocante e marrom dourado que eu estava desejando. Em vez disso, fiquei com uma tigela de mingau encharcada. Os pedacinhos de nhoque estavam tão aglomerados que eu não conseguia nem colocar o molho!

Super decepcionado, eu estava pronto para jogar a toalha até algumas semanas depois, quando descobri que não era a única pessoa com esse problema. Enquanto conversava com outra amiga que amava couve-flor, ela mencionou que seu nhoque inicialmente ficou exatamente da mesma maneira, mas ela encontrou uma maneira de deixá-los bonitos e crocantes. Ela recomendou abandonar as instruções do saco e optar por assar o nhoque no forno.

Desejando dar mais uma chance ao nhoque de couve-flor, peguei outro saco. Seguindo as instruções do meu amigo, eu pré-aqueci o forno a 425 graus F. Em seguida, organizei os nhoques congelados em uma única camada em uma assadeira sem qualquer azeite ou água regado em cima. Coloquei o nhoque no forno por 20 minutos, e com certeza eles ficaram deliciosamente dourados e crocantes.

Depois que o nhoque esfriou, servi com molho de macarrão, mas você também pode usar pesto ou azeite de oliva para um jantar rápido e fácil. E sim, quando preparados adequadamente, esses bolinhos de couve-flor têm gosto exatamente como nhoque de batata!

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