Então você acabou de comprar 20 libras de costeletas de porco na Costco - Abril 2021

Sem julgamento. Todos nós já passamos por isso.

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Costeletas de porco com crosta de queijo parmesão de Giada De Laurentiis para a rede de alimentos

Foto por: Tara Donne 2012, Television Food Network, G.P.

Tara Donne, 2012, Television Food Network, G.P.

Acontece. Você ficou um pouco animado demais vagando pelos corredores mágicos da Meca atacadista, Costco. É quase impossível não ser pego nas negociações. E quando você chega ao balcão de carnes, o jogo acaba. Bifes e coxas de frango e peru moído orgânico, oh meu! Você se pavoneia com a confiança de alguém que tem grandes planos de preparar as refeições e economizar todo o dinheiro.

Mas agora, olhando para o enorme recipiente de costeletas de porco que você acabou de comprar (por um preço realmente ótimo!), Você provavelmente está um pouco confuso.

Você pode consumir tantas costeletas de porco?

Claro que você pode! Temos fé. Mas você provavelmente não chegará a todos eles nos próximos dias. Se for esse o caso, você provavelmente deve manter o que quer que vá comer no futuro imediato e armazenar o resto dos meninos maus no congelador.

Se vocês são congelando por mais de alguns dias , retire a carne da embalagem da loja e, em seguida, agrupada em porções individuais da carne, embrulhe cada porção duas vezes com filme plástico, papel manteiga ou papel alumínio. Por fim, coloque os pacotes em um saco para freezer, extraindo o máximo de ar possível. (Ou, use um selador a vácuo, se você gosta disso.) Armazenada corretamente, sua carne vai ficar no freezer por 3 a 5 meses. PSA: Você * vai * esquecer quando comprou essa carne. Etiquete suas malas com a data de compra para que você saiba quando elas expiram. Obtenha mais informações sobre como prepare comida para congelar aqui .

Na hora de descongelar, é melhor planejar com antecedência e colocar os filhotes na geladeira na noite anterior à hora de servir. No caso muito provável de você se esquecer completamente de fazer isso, aqui está um tutorial sobre como descongelar carne quando o tempo está apertado.

Agora que você sabe como vai lidar com a maior parte da carne, veja algumas maneiras maravilhosas que gostamos de cozinhar costeletas de porco.

Costeleteas de porco com queijo gratinado (foto acima)

Usar queijo parmesão ralado como primeira camada das costeletas de porco (antes de mergulharem nos ovos batidos e na farinha de rosca) adiciona muito sabor e ajuda a criar uma crosta super crocante.

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PORK CHOP MUSHROOM SAUCE FOOD NETWORKEstilista de alimentos: Jamie KimmProp Estilista: Marina Malchin

Foto por: Antonis Achilleos

Antonis Achilleos

Costeletas de porco com molho de cogumelos

O segredo dessa refeição de 25 minutos é engrossar o molho com um pouco de farinha e creme de leite para uma comida caseira completa que tem gosto de levar horas para ser preparada.

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Costeletas de porco refogadas com sálvia

Reduza o tempo de preparação perfurando toda a carne e adicionando à marinada (ou, neste caso, salmoura). Você sentirá o sabor de horas de imersão em apenas alguns minutos.

Costeletas de Porco Recheadas com Cogumelos com Molho de Vermute

Vermute é um vinho fortificado aromatizado com ervas, especiarias e flores que originalmente era usado como remédio, mas agora é mais frequentemente usado como ingrediente em coquetéis. A carne de porco combina bem com os sabores frutados e condimentados, mas se você não tiver nenhum vermute, pode substituí-lo por qualquer vinho branco que tenha em mãos.

Cozinhar à noite durante a semana

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Foto por: RYAN DAUSCH

RYAN DAUSCH

Costeletas de porco vietnamita com arroz de gengibre

Não deixe o cheiro intensamente funky de molho de peixe assustar você! Ele adiciona profundidade de sabor às marinadas (como a dessas costeletas de porco), bem como temperos e molhos. Por falar em marinadas, esta cumpre a dupla função de marinada e, fervida um pouco, de um molho super saboroso para servir.

Costeletas de Porco com Pimenta na Panela Lenta

Alton Brown salmoura costeletas de porco durante a noite e depois as coloca na panela elétrica para uma refeição sem intervenção. Usar costeletas de porco com osso adiciona sabor extra aos líquidos de cozimento que você vai querer servir por cima de quase tudo.

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Costeletas de porco e folha de jantar de maçã

Maçãs e costeletas de porco combinam como ervilhas e cenouras. Essa abordagem dos sabores clássicos coloca tudo em uma bandeja de folhas para o mínimo de tempo gasto no preparo do jantar e mais tempo desfrutando de uma taça de vinho enquanto tudo assa bem no forno.