Bolos Assados ​​De Arroz Selvagem - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 a 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 a 6 porções

Ingredientes

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1 1/2 xícaras de arroz selvagem cozido

1 xícara de cenouras raladas (de 2 a 3 cenouras)



3 cebolas verdes, finamente picadas

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1/4 xícara de parmesão ralado

1/4 colher de chá de tomilho seco

1 colher de chá de sal

Pimenta

1 colher de chá de fermento em pó

1/3 xícara de farinha multiuso

2 ovos, levemente batidos

Óleo vegetal, para fritar

instruções

  1. Em uma tigela, misture o arroz, a cenoura, a cebola, o queijo e o tomilho, acrescente sal e pimenta a gosto. Polvilhe o fermento e a farinha sobre a mistura e mexa bem. Despeje os ovos e misture levemente até misturar bem.
  2. Aqueça uma frigideira de ferro fundido no fogo ou em fogo médio-alto. Adicione uma camada espessa de óleo. Coloque 3 ou 4 colheres cheias de massa na assadeira e alise um pouco, fazendo bolos com cerca de 7 centímetros de diâmetro. Cozinhe até ficar crocante e dourar bem no fundo (cerca de 3 minutos), vire os bolos com uma espátula e cozinhe até dourar do outro lado (cerca de 2 minutos). Escorra em papel absorvente. Repita com a massa restante, adicionando mais óleo conforme necessário. Servir quente.