- Nível: Fácil
- Total: 25 min
- Preparação: 10 min
- Cozinheiro: 15 min
- Produção: 6 porções
- Nível: Fácil
- Total: 25 min
- Preparação: 10 min
- Cozinheiro: 15 min
- Produção: 6 porções
Ingredientes
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Sal
1 bouquet garni (salsa, tomilho e folha de louro amarrados)
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1/2 xícara de ferver caranguejo
3 limões, cortados em 1/2
2 cabeças de alho, divididas em 1/2, mais 3 dentes, descascados
torta de pastor, pioneira em carne moída
5 espigas de milho inteiras, sem casca
1 libra de salsicha andouille, cortada em pedaços longos de 3 polegadas
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6 caranguejos azuis inteiros
1 barra de manteiga sem sal
instruções
- Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione bouquet garni, ferver caranguejo, limões, alho pela metade, milho e salsicha. Adicione os caranguejos azuis e cubra. Cozinhe por 10 minutos ou até que o caranguejo esteja cozido.
- Em uma frigideira pequena em fogo médio, derreta a manteiga com os 3 dentes de alho descascados. Ferva a manteiga por 3 a 4 minutos. Retire do fogo e descarte os dentes de alho.
- Retire os caranguejos, o milho e a salsicha do caranguejo, ferva e sirva no jornal, com o molho de manteiga por cima.
