Pedaço de Chocolate Branco-Bolacha Noz de Macadâmia - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 10 min
  • Produção: 3 dúzias
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 10 min
  • Produção: 3 dúzias

Ingredientes

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2 xícaras de farinha de trigo

3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio



1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida

1 xícara de açúcar mascavo claro

1 ovo

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2 colheres de chá de extrato de baunilha

8 onças (1 1/2 xícaras) de quadrados de chocolate branco para assar), cortados em pedaços pequenos ou chips brancos de assar

3/4 de xícara de nozes de macadâmia torradas grosseiramente picadas, sem sal

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela.
  3. Na batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar cremosa, cerca de 2 minutos. Adicione o açúcar mascavo e misture até ficar homogêneo.
  4. Adicione o ovo e a baunilha. Pare de raspar as laterais da tigela com uma espátula de borracha. Junte a mistura da farinha em 3 etapas e acrescente o chocolate branco e as nozes.
  5. Retire montes do tamanho de nozes da massa do biscoito e coloque na assadeira, deixando 5 centímetros entre os montes. Asse por 8 a 10 minutos, até que os biscoitos estejam dourados. Retire a assadeira do forno e transfira os biscoitos do pergaminho para prateleiras de resfriamento. Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Congele para armazenamento mais longo.