Casca de Chocolate Branco com Pistache e Cranberries Secas - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos (inclui tempo de configuração)
  • Ativo: 10 min
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos (inclui tempo de configuração)
  • Ativo: 10 min
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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12 onças de chocolate branco de boa qualidade, finamente picado

1/3 xícara de pistache torrado com casca e sal



1/3 xícara de cranberries secas

1/4 colher de chá de sal marinho em flocos

instruções

  1. Forre uma assadeira abaulada com pergaminho.
  2. Coloque 9 onças de chocolate em uma tigela para microondas. Microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada um, até derreter. Junte as 3 onças restantes de chocolate e deixe repousar por 3 minutos. Mexa até ficar totalmente homogêneo. Se ainda houver grumos, leve ao microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo bem após cada um, para derreter o chocolate restante, mas tome cuidado para não aquecer mais do que o necessário.
  3. Despeje o chocolate sobre o pergaminho e espalhe suavemente até uma espessura de 1/4 de polegada. Polvilhe o pistache e as cranberries por cima, pressionando levemente para que grudem. Polvilhe com o sal em flocos.
  4. Leve à geladeira até firmar, cerca de 20 minutos. Parta em pedaços e guarde na geladeira até a hora de servir.