O que é mais saudável, um atum ou um sanduíche de peru? - Abril 2021

Dois itens populares de lanche são sanduíches de salada de atum e de peru. Esses bad boys estão competindo pelo título de sanduíche mais saudável. Desafio de bolsa marrom

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Desafio Brown-Bag de Healthy Eats tem gente de todo o país preparando seus almoços este mês. Dois itens populares em bolsas marrons são o sanduíche de salada de atum e os sanduíches de peru. Esses bad boys estão competindo pelo título de sanduíche mais saudável.

Sanduíche De Salada De Atum Prós:

85 gramas de atum enlatado em água contêm 108 calorias e 20 gramas de proteína. Fornece 5 por cento de suas necessidades diárias de ferro, uma infinidade de vitaminas B que aumentam a energia e 80% de sua quantidade diária recomendada de selênio . O atum também é abundante em gordura ômega-3 , que é importante para a saúde cardíaca, crescimento e função cerebral. Para o sanduíche, usar pão integral pode aumentar sua dose diária de fibras, assim como pode se acumular nos vegetais.



Contras:

O FDA sugere limitar o consumo de peixe a duas vezes por semana para moderar a quantidade de mercúrio que ingerimos. Certas variedades de atum enlatado (ou seja, albacora) têm mais mercúrio do que outras. Saber qual variedade de atum escolher é importante. Três onças de atum enlatado contêm 320 miligramas de sódio, o que é 13 por cento da quantidade diária recomendada.

O atum é um alimento saudável. Mas quando as pessoas fazem salada de atum, eles tendem a exagerar na Maio adicionando toneladas de calorias extras e gordura. Uma xícara de maionese tem 1440 calorias, 160 gramas de gordura e 24 gramas de gordura saturada. Ele também irá agregar quase 50 por cento de sua quantidade diária recomendada de sódio.

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Dicas de sanduíche de atum saudável:
  • Mantenha a maionese sob controle. Use 1 colher de sopa por pessoa ao fazer sua salada de atum.
  • Escolha o lata certa de atum —Chunk light na água contém menos mercúrio do que atum voador.
  • 2-3 onças de atum é apenas a porção certa. Empilhe fatias de tomate, cebola e alface para aumentar seu sanduíche.
  • Escolha pão integral, como trigo integral ou centeio.
  • Obtenha mais dicas sobre como iluminar sua salada de atum .
Sanduíche Turco Prós:

O peru tem baixo teor de gordura e menos calorias do que muitas outras carnes. Três onças tem cerca de 90 calorias e três gramas de gordura. Ele fornece uma variedade de vitaminas B e o antioxidante selênio .

Contras:

As carnes deliciosas são notórias por duas coisas não tão saudáveis: nitritos e sódio. Nitritos são adicionados às carnes frias para manter sua cor brilhante e ajudar a prevenir o crescimento de bactérias. O problema é que os nitritos têm sido associados a vários tipos de câncer, especialmente em crianças e mulheres grávidas. As carnes frias também contêm grandes quantidades de sódio . Três onças (uma porção típica de carne deliciosa) contêm 42% da quantidade diária recomendada de sódio.

Este sanduíche relativamente saudável pode ser facilmente sabotado por pilhas de carne e pedaços de maionese. Gostaria de ter um sanduíche de peru feito na delicatessen? Eles tendem a acumular quase o dobro dessa quantidade de carne deli (e sódio). As colheres de sopa de maionese também podem adicionar muitas calorias e gordura desnecessárias ao seu sanduíche.

Outra preocupação com a segurança alimentar que tem sido associada à carne deliciosa é a bactéria Listeria monocytogenes. Esta bactéria afeta as crianças e os idosos e pode fazer com que uma mulher grávida tenha um aborto espontâneo durante o terceiro trimestre (coisa assustadora!). Para prevenir a Listeria, é importante comprar pequenas quantidades de carne de cada vez e usar em 2 a 3 dias. Além disso, não o deixe pendurado na bancada durante uma refeição, mas leve o que precisa e leve à geladeira o resto imediatamente. As mulheres grávidas são aconselhadas a evitar totalmente a carne deliciosa.

Dicas de sanduíche de peru saudável:
  • Procure peru com teor reduzido de sódio no balcão da delicatessen.
  • Faça sanduíches de peru com a porção adequada de carne de delicatessen.
  • Empilhe os vegetais para aumentar o volume.
  • Em vez de maionese, use mostarda ou homus em seu sanduíche de peru.
  • Escolha pão integral, como trigo integral ou centeio.
  • Verificação de saída mais dica s para fazer escolhas mais inteligentes no balcão da delicatessen.
  • Certifique-se de descartar a carne deli depois de vários dias - eles não duram muito tempo na geladeira.
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