O que é mais saudável: torta de abóbora ou noz-pecã? - Abril 2021

Essas sobremesas super populares de Ação de Graças estão enfrentando uma competição acirrada. Qual é o seu voto?

Foto por: Tara Donne Food Network

Tara Donne, Food Network

Essas sobremesas superpopulares de Ação de Graças estão batendo cabeça. Com ambos tendo uma única crosta de torta e embalados com ingredientes bons para você, a competição é acirrada. Qual é o seu voto? Torta de abóbora Prós:

De acordo com Diretrizes dietéticas do USDA para americanos , todos nós devemos comer 2 xícaras de vegetais de laranja por semana. A torta de abóbora pode ajudar a atender a essas recomendações, além daquela brilhante cor laranja fornece os antioxidantes vitamina A e luteína .



Contras:

Ingredientes gordurosos, como crosta de pastelaria tradicional, manteiga, cream cheese, meio a meio ou gordura vegetal, podem sabotar o valor nutricional. Montanhas de açúcar do recheio de torta de abóbora enlatada e colheradas de coberturas açucaradas também podem enviar calorias para o teto. Coberta com chantilly ou a la mode, uma fatia pode pesar cerca de 500 calorias.

Dicas de Torta de Abóbora Saudáveis:
  • Use biscoitos de gengibre para obter uma crosta mais leve feita sem óleos parcialmente hidrogenados ou faça seu próprio óleo de canola crosta de torta .
  • Não há necessidade de montes de açúcar - deixe a doçura da abóbora assumir o controle.
  • Evite recheios de torta de abóbora açucarados ou muito adoçados. O purê de abóbora enlatado deve ter um ingrediente; adicione seus próprios temperos a partir daí.
  • Sirva com uma colher cheia de chantilly recém-feito e frutas frescas como maçãs, laranjas e peras.
  • Experimente Food Network Kitchens versão reduzida .
Torta de nozes Prós:

Uma onça (cerca de 19 metades) de nozes tem 195 calorias, 20 gramas de gordura e 3 gramas de fibra. Ele fornece dois terços de sua quantidade diária recomendada de manganês, um mineral essencial que ajuda na coagulação do sangue e ajuda a formar ossos, tecido conjuntivo e hormônios sexuais. Também é uma boa fonte de tiamina e cobre. Estudos descobriram que as nozes podem ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e o colesterol total.

Contras:

A torta de noz-pecã é tradicionalmente feita com uma boa quantidade de xarope de milho e / ou açúcar mascavo, que contribui apenas com açúcar e calorias. Mais uma vez, sua crosta pode ser uma grande fonte de gordura, especialmente gordura saturada que obstrui as artérias. Embora as pecãs tenham muitos atributos saudáveis, mais não significa que seja mais saudável. Montes de nozes podem contribuir para um alto teor de calorias e gordura em uma torta de nozes.

A torta de noz-pecã preparada tradicionalmente tem cerca de 550 calorias. Com ½ xícara de sorvete de baunilha, as calorias sobem para 700. Isso é 35% das calorias diárias recomendadas apenas para a sobremesa.

Dicas de torta de noz-pecã saudáveis:
  • Faça o seu próprio massa de torta mais saudável .
  • Use metade da quantidade de ingredientes açucarados, como xarope de milho, xarope de bordo ou açúcar.
  • Se você precisar ir a la mode, use um iogurte light de baunilha ou sorvete desnatado.
VOCÊ VOTA: Quem é o vencedor? Torta de abóbora ou torta de nozes?