Qual é a diferença entre as dietas Keto e Paleo? - Abril 2021

Eles são tão parecidos quanto parecem?

Foto por: Premyuda Yospim / iStock

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Se você está tentando cortar carboidratos e comer mais proteínas, você pode se perguntar como o esses e paleo as dietas diferem. Tanto a dieta ceto quanto a dieta paleo são dietas populares com baixo teor de carboidratos, mas diferem no que acaba no seu prato. Como ambas as dietas eliminam grupos de alimentos inteiros, os nutricionistas geralmente não recomendam nenhum dos dois para a saúde a longo prazo, mas ambos podem ser úteis para ajudar a controlar os desejos de carboidratos e aumentar o número de vegetais que você consome.

A maioria dos americanos não consome frutas, vegetais, sementes, nozes e peixes em quantidade suficiente. Portanto, aprender a incluir esses alimentos em sua rotina permanente pode ser benéfico para a saúde. Mas se você planeja seguir uma dieta ceto ou paleo, aqui está a análise de como eles são semelhantes e diferentes.

A Dieta Paleo

Ao planejar o jantar, imagine o que um homem das cavernas pode ter comido. Em seguida, coloque o seguinte no seu prato: vegetais, frutas, ovos, nozes, sementes, óleos como óleo de coco e azeite; e carnes magras como cordeiro, veado, frango e peixes no cardápio. Não são permitidos pão, arroz, milho, feijão, grãos, batatas, legumes, laticínios ou açúcares adicionados. O álcool também é proibido.

A Dieta Paleo é considerada uma dieta pobre em carboidratos e rica em proteínas. O foco está em alimentos inteiros, ou alimentos em seu estado ‘inteiro’.

A Dieta Keto

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A Dieta Keto é considerada uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura, na qual a ingestão de carboidratos é tão reduzida que o corpo passa a queimar gordura em vez de carboidratos para obter energia. O chamado sucesso da dieta depende da contagem cuidadosa e da restrição de gramas de proteínas e carboidratos para que o corpo alcance um estado de cetose.

Em termos de alimentos permitidos na Dieta Keto, mas não na Dieta Paleo, a lista inclui alguns alimentos lácteos, a maioria dos óleos e mais alguns alimentos de conveniência incluídos em um despensa ceto e um geladeira ceto .

Aqui está um resumo útil das diferenças:

Laticínios

  • Paleo: Não.
  • Keto: Leite e iogurte geralmente são muito ricos em carboidratos, embora alguns novos iogurtes com baixo teor de carboidratos, como E QUE , pode atender às restrições de carboidratos. O queijo tem baixo teor de carboidratos e fornece nutrientes importantes como o potássio, que pode aliviar os sintomas da ceto gripe.

Feijão e Legumes

  • Paleo: Não.
  • Keto: Não.

Legumes

  • Paleo: Quase todos os vegetais são bons. As exceções incluem milho e batata.
  • Keto: Concentre-se em vegetais com baixo teor de carboidratos, geralmente estes são cultivados acima do solo: espinafre, aipo, alface, rúcula, acelga, abacate, aspargos, cogumelos, rabanete, repolho, pepino, berinjela, abobrinha, tomate, couve-flor, couve, pimentão verde. Os vegetais cultivados abaixo do solo geralmente são muito ricos em carboidratos (cenoura, batata, batata-doce, beterraba, nabo).

Frutas

  • Paleo: uma variedade de frutas é incentivada.
  • Keto: frutas com baixo teor de carboidratos são boas, como frutas, incluindo framboesas frescas e congeladas, amoras, morangos, junto com melão, frutas pequenas de caroço (ameixas e damascos) e laranjas Clementine.

Óleos

  • Paleo: Principalmente óleo de coco e azeite.
  • Keto: a maioria dos óleos é permitida, mas o foco deve ser em óleos com propriedades antiinflamatórias, como azeite de oliva extra virgem, óleo de abacate e óleos de nozes.

Pão e Grãos

  • Paleo: Não.
  • Keto: Não é incentivado, embora algumas pessoas sejam criativas com 'pães de ovo'.

Nozes

  • Paleo: A maioria está bem.
  • Keto: Algumas nozes, como o caju, são mais ricas em carboidratos, mas, por outro lado, a maioria das nozes, como amendoins, nozes e nozes são consumidas.

Sementes

tartes de frango feitas com bolachas
  • Paleo: a maioria das sementes, como sementes de chia, sementes de girassol, sementes de linho, cânhamo e sementes de abóbora, são consumidas.
  • Keto: As sementes geralmente são comidas.

Eu no

  • Paleo: a maioria das carnes e frutos do mar são permitidos, mas a ênfase é em alimentos alimentados com capim, caipiras e selvagens.
  • Keto: A maioria das carnes e frutos do mar são permitidos.

The Bottom Line

No geral, a dieta paleo é geralmente mais rica em proteínas e a dieta cetônica é mais rica em gordura. Ambos podem ser pobres em fibras, e comer de acordo com a dieta cetônica pode ser tão desconfortavelmente pobre em fibras que pode causar prisão de ventre. Importante para a saúde intestinal, alimentos que contenham probióticos devem ser adicionados a cada dieta; kimchi e chucrute fermentado têm baixo teor de carboidratos em ambas as dietas. Ambas as dietas também podem ser deficientes em prebióticos (carboidratos não digeríveis) que ajudam a alimentar as bactérias intestinais boas, portanto, o foco deve ser feito para comer vegetais como alcachofras, aspargos e frutas vermelhas.

Serena Ball, MS, RD é nutricionista nutricionista, redatora de alimentos e desenvolvedora de receitas. Ela bloga em TeaspoonOfSpice.com e é o autor do best-seller O livro de receitas da dieta mediterrânea de 30 minutos . Siga-a @TspCurry no Twitter e Instagram.

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