Brinde : Significa 'torradinhas' em italiano, os crostini são fatias pequenas e finas de pão torrado, geralmente untadas com azeite. A palavra também descreve canapés compostos por pequenas fatias de torrada com uma cobertura saborosa, como queijo, camarão, patê ou anchovas. Às vezes, crostini se refere ao equivalente a um crouton usado para sopas ou saladas.
Brusqueta : Do italiano bruscare que significa 'assar na brasa', este pão de alho tradicional é feito esfregando fatias de pão torrado com dentes de alho e regando o pão com azeite de oliva extra-virgem. O pão é salgado e apimentado, depois aquecido e servido quente.
Receitas populares de crostini:- Giada's Ervilha pesto crostini
- Crostini Com Geléia De Tomate Seco Ao Sol (foto acima)
- Crostini De Patê De Fígado De Frango Com Cebola Balsâmica
- Crostini embrulhado em presunto com molho de melão cru
- Crostini Com Tapenade De Atum
- Tomate, mussarela e brusqueta de manjericão
- Tomate Fresco Bruschetta
- Bruschetta com camarão, estragão e rúcula
- Bruschetta com Fontina e Verdes (foto acima)
- Brusqueta de tomate torrado
