Qual é o problema com os limões cor-de-rosa? - Abril 2021

Os cítricos da moda foram vistos no Trader Joe's.

Rosas são vermelhas, limões são ... rosa? Caso você precisasse de mais uma tendência milenar de comida rosa para ficar obcecada, nós vimos uma que certamente aparecerá em todo o feed do seu Instagram. Isso mesmo - estamos falando de limões rosa, pessoal.

Temos visto essas frutas cítricas em tons de rosa quase em toda parte , e também notamos que usuários experientes do Instagram os criaram em uma série de misturas culinárias, de scones para bolos de pão .



Caso você ainda não tenha visto, aqui está um rápido resumo: por fora, essas belezas rosa são listradas de amarelo e verde, semelhantes a uma melancia. Corte um aberto e você encontrará uma polpa brilhante e cor de rosa que quase se assemelha a uma toranja rosa.

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Então, por que todo mundo está enlouquecendo por limões rosa? Eles podem mesmo ser diferente de um amarelo regular? Aqui está tudo o que você precisa saber sobre a mais recente obsessão por frutas cítricas da mídia social.

O que são limões cor de rosa?

Também conhecido como 'limão rosa variegado' ou 'limão Eureka variegado' devido à sua folhagem manchada e colorida, este cítrico único era descoberto em 1930 em Burbank, Califórnia. Acredite ou não, os citricultores da época não estavam tentando cultivar limões rosa - na verdade, essas frutas cítricas exuberantes eram resultado de uma mutação espontânea em um limoeiro Eureka.

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Hoje em dia, os citricultores e os jardineiros domésticos podem plantar limoeiros rosa variegados para cultivar cachos desta fruta de polpa rosa. Uma vez que esta árvore em particular se desenvolve em climas quentes, é mais comumente cultivada no sul da Califórnia.

Hum, por que eles são rosa?

Fácil! A polpa do limão rosa contém uma alta concentração de licopeno , um antioxidante que dá a muitas frutas e vegetais seu pigmento vermelho. A toranja rosa e o tomate também adquirem seus tons rubi do licopeno.

Qual é o gosto deles?

Assim como o limão Eureka mais comum, não rosa, essas frutas cítricas coloridas têm um sabor azedo de fazer bico. No entanto, os limões rosa tornam-se menos ácidos à medida que envelhecem, o que significa que normalmente oferecem um sabor mais doce do que o que você esperaria de um limão. De acordo com Produto especializado de Frieda , limões rosa podem até ostentar 'tons sutis de flores e frutos silvestres'.

Como você pode usá-los?

Agora, antes de pegar alguns limões rosa para preparar um lote de limonada rosa, é importante notar que, embora a polpa dessas frutas seja vibrantemente rosa, o suco é claro. Então, embora você possa fazer uma limonada decadente com suco de limão rosa adoçando com agave ou açúcar, não se surpreenda quando sua bebida não for rosa.

Sugerimos usar esses limões mais doces para adicionar um toque extra indulgente a sobremesas clássicas centradas em limão, como barras de limão ou torta de limonada congelada . As notas florais do limão rosa também podem adicionar um toque saboroso a este torta de limão e lavanda .

Não está com humor para a sobremesa? Experimente rodelas de limão cor de rosa para um enfeite atraente para limonada e coquetéis.

Onde podes encontrá-los?

Mal pode esperar para experimentar este cítrico em tons de rosa para você? Felizmente, eles foram vistos em Trader Joe’s e Meijer , e você pode ter sorte para caçá-los em uma loja de produtos especializados ou no mercado local de um fazendeiro. Caso contrário, você pode comprá-los em massa online por meio de Melissa’s World Variety Produce ou Pearson Ranch .

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