Cachorro-quente estilo West Virginia - Agosto 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Ativo: 15 min
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Ativo: 15 min
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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4 cachorros-quentes



4 pães de cachorro-quente



1 xícara de pimentão, a receita segue

1 xícara de salada de repolho comprada na loja



receita de salada de porco puxada bobby esfola

1 colher de sopa de mostarda amarela

Pimenta:

2 libras de carne moída magra

1 cebola amarela média, ralada



esfrega para costelas no forno

Uma lata de 16 onças de molho de tomate

Uma lata de pasta de tomate de 350 ml

2 colheres de sopa de pimenta em pó

2 colheres de açúcar

frango e 40 dentes de alho

1 1/2 colher de chá de sal kosher

1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

1 colher de chá de sal de alho

2 folhas de louro

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

instruções

  1. Grelhe, cozinhe no vapor ou ferva os cachorros-quentes. Enquanto isso, aqueça o pimentão até ficar bem quente. Coloque cada cachorro-quente em um pão e cubra cada um com uma quantidade generosa de pimenta-malagueta, salada de repolho e mostarda amarela e sirva.

Pimenta:

  1. Em uma panela ou forno holandês, misture a carne (não dourar primeiro), cebola, molho de tomate, pasta, pimenta em pó, açúcar, sal, pimenta, alho, sal e 2 xícaras de água. Misture até incorporar e, em seguida, adicione as folhas de louro. Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 horas.
  2. Junte o vinagre e cozinhe por mais 30 minutos.