Testamos a tampa da frigideira instantânea - Abril 2021

Procurando uma fritadeira de ar? Você precisa ler isso.

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Por Amanda Neal e Rachel Trujillo para Food Network Kitchen

Hoje em dia, parece que todo mundo quer duas coisas: uma panela instantânea e uma frigideira de ar. Combinando dois dos eletrodomésticos de cozinha mais populares no momento, Instant Pot lançou o Tampa instantânea da frigideira que é compatível com o Instant Pot que você provavelmente já possui. Esta tampa se encaixa na base do seu pote instantâneo, transformando-o em um miniforno de convecção que pode fritar, assar, assar, grelhar, reaquecer e desidratar. A tampa se encaixa na maioria dos modelos de Instant Pot de 6 quartos e vem com tudo que você precisa para fritar, incluindo uma cesta de fritadeira, uma bandeja para grelhar e desidratar, almofada protetora para seu balcão e uma tampa de armazenamento.



Assim que ouvimos a notícia do mais novo gadget do Instant Pot, tivemos que colocar as mãos em um. Depois de colocar a tampa em vários testes, incluindo colocá-la contra o Fritadeira Instant Vortex 4 em 1 e o Mealthy CrispLid, podemos dizer honestamente que estamos impressionados. Continue lendo para descobrir como a tampa se compara à concorrência.

Tampa da frigideira instantânea

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Como funciona a tampa da frigideira instantânea

Se você está acostumado com os fogões múltiplos da Panela Instantânea, cozinhar com esta tampa será muito confortável. Ela não trava na base como a tampa de cozimento sob pressão, mas você ainda receberá o mesmo alerta musical quando for colocada na base corretamente. Ao cozinhar, você não conseguirá ver o fundo da panela, mas poderá tirar a tampa para verificar o progresso da comida no meio. A tampa é um pouco pesada (pouco menos de três quilos, de acordo com o manual), então você não precisa se preocupar com ela se mexendo durante o cozimento. É importante observar que você não pode ligar a tampa da fritadeira de ar e a base do Instant Pot ao mesmo tempo (e o plugue tem uma superfície extra larga para garantir que você não cometa esse erro). Temperatura, tempo e recursos de cozimento são todos programados através da tampa. Certifique-se de ter uma panela interna de aço inoxidável para colocar o cesto da fritadeira de ar comprimido - a tampa da fritadeira de ar não é compatível com um inserto de cerâmica antiaderente.

Tampa da Fritadeira Instantânea de Panela vs. Fritadeira Instant Vortex 4 em 1

Testamos a tampa da frigideira instantânea com a fritadeira instantânea Vortex 6-Quart 4-em-1 (que é Food Network Kitchen’s fritadeira de ar favorita ) Fizemos uma comparação lado a lado das batatas fritas congeladas na tampa da frigideira instantânea com panela e no Vortex e encontramos resultados e tempos de cozimento semelhantes. A principal diferença ao comparar a tampa da frigideira instantânea com o Vortex é a capacidade e o tempo de cozimento. Aqui está uma análise de como eles se comparam.

A tampa da fritadeira de ar cozinha um pouco mais rápido

A tampa da fritadeira de ar pré-aqueceu cerca de dois minutos mais rápido do que o Vortex. Ambos produziram resultados crocantes, mas gostamos um pouco mais do Vortex por causa do escurecimento extra. O fato de que este acessório para Panela Instantânea produziu resultados semelhantes (e igualmente deliciosos) como o Instant Vortex justifica a não adição de um eletrodoméstico totalmente novo à sua coleção.

O Instant Vortex tem mais espaço

O Instant Vortex contém cerca de 2/3 de um saco de batatas fritas em comparação com a tampa, que contém cerca de 1/3 do saco. A cesta da fritadeira de ar para a tampa é ainda menor do que a panela interna de uma panela instantânea padrão de seis quartos, o que deve dar uma ideia do espaço limitado com que você está trabalhando. Se você estiver usando sua fritadeira de ar quente para cozinhar para uma família, o Instant Vortex é o caminho certo.

Tampa instantânea da frigideira de ar para panela vs. Mealthy CrispLid

Testamos a tampa da frigideira instantânea com a única outra tampa da fritadeira de ar no mercado no momento, a Mealthy CrispLid . Testamos batatas fritas congeladas e nuggets de frango congelados para comparar os dois.

Eles cozinham de maneira diferente

Ao testar as duas tampas da frigideira uma contra a outra, optamos por cozinhar batatas fritas e nuggets de frango.A tampa da frigideira instantânea produziu mais atmosfera de cozimento por convecção dentro da panela do que a Mealthy CrispLid. O Mealthy CrispLid parece aquecer de cima para baixo e atua mais como um frango do que um fogão de convecção. TA tampa da frigideira instantânea com panela não exigia virar as batatas fritas no meio do cozimento e preferíamos como os nuggets de frango ficavam carnudos e suculentos depois de cozidos. Houve uma diferença notável na textura e no formato dos nuggets de frango, e ficamos impressionados que a tampa da frigideira instantânea não os secou. A tampa da frigideira instantânea com ar comprimido tinha um tempo de cozimento mais longo porque leva alguns minutos para pré-aquecer. O Mealthy CrispLid não pré-aquece e começa a cozinhar imediatamente.

A tampa da fritadeira instantânea de ar para panela vence o design

Embora tenhamos gostado disso, a Mealthy CrispLid foi projetada com uma tampa de vidro para que você pudesse ver dentro da panela, a superfície ficou muito quente para tocar, onde a tampa da fritadeira instantânea de ar quente esquenta, mas não muito quente para tocar. O Mealthy CrispLid vem com um suporte elevado e uma cesta que permite que a comida fique mais alta na panela, o que é bom porque você não precisa alcançar uma cesta quente para remover a comida. Dito isso, esse problema é resolvido no cesto mais profundo da fritadeira Instant Pot com um conjunto de pinças.

Pensamentos finais

Se você está apenas mergulhando o dedo do pé no mundo da fritura de ar, o Tampa instantânea da frigideira pode ser uma boa opção para você.Quando comparada com a outra tampa de fritadeira de ar no mercado, a versão Instant Pot é a nossa favorita por causa de como ela cozinhava uniformemente sem secar a comida.Se você já está obcecado com a marca Instant Pot e quer dar aos seus alimentos cozidos sob pressão, como frango, macarrão e queijo e vegetais um exterior crocante, pensamos que definitivamente vale a pena adicionar este eletrodoméstico ao seu carrinho. No entanto, para quem deseja cozinhar em lotes maiores usando uma fritadeira de ar, o Instant Vortex é a melhor opção.

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