Bolo Vulcão - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 50 min
  • Produção: 18 a 24 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 50 min
  • Produção: 18 a 24 porções

Ingredientes

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receitas de assado de costela alton brown

2 caixas (18,25 onças) de mistura para bolo de veludo vermelho (recomendado: Duncan Hines)

2 2/3 xícaras de água



1 xícara de óleo vegetal

6 ovos

3 latas (12 onças) de cobertura de chocolate batido (recomendado: Betty Crocker)

1 (6,4 onças) lata de glacê de decoração verde (recomendado: Betty Crocker Easy Flow)

1 (6,4 onças) lata de glacê de decoração vermelha (recomendado: Betty Crocker Easy Flow)

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1 lata (6,4 onças) de glacê de decoração de laranja (recomendado: Betty Crocker Easy Flow)

1 (6,4 onças) lata de glacê de decoração amarelo (recomendado: Betty Crocker Easy Flow)

1 (0,68 onças) de decorações em gel de tubo amarelo (recomendado: Cake Mate)

1 (0,68 onças) de decorações em gel de tubo vermelho (recomendado: Cake Mate)

o que comer com ovos cozidos

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize 2 (8 polegadas) formas de bolo, 2 (10 polegadas) formas de bolo e 1 (6 polegadas) forma Bundt com spray de cozinha e reserve.
  2. Bata a mistura para bolo, a água, o óleo e as claras em uma tigela grande com a batedeira em velocidade baixa por 30 segundos. Raspe as laterais da tigela e bata por 2 minutos em velocidade média. Divida a massa igualmente entre as formas de bolo preparadas.
  3. Asse bolos de 20 cm e bolos Bundt de 15 cm no forno por 35 a 40 minutos e bolos de 25 cm por 45 a 50 minutos ou até que o testador saia limpo. Remova e deixe esfriar completamente.
  4. Para montar, use uma faca serrilhada para cortar a parte superior do bolo de 20 e 25 centímetros de forma que a superfície de cada bolo fique plana. Coloque as pontas cortadas em uma tigela grande e parta-as em migalhas grandes. As migalhas serão usadas como 'rochas de lava' na base do vulcão. Corte o fundo do bolo de 15 centímetros para que fique plano.
  5. Espalhe uma fina camada de cobertura de chocolate entre as camadas de bolo de 25 centímetros e empilhe. Espalhe uma fina camada de cobertura de chocolate entre as camadas de bolo de 20 centímetros e empilhe. Coloque outra camada fina de cobertura em cima do bolo de 20 cm e coloque o bolo com o lado cortado voltado para baixo. Coloque um pouco de cobertura em cima do bolo de 25 centímetros e, com cuidado, coloque o bolo de 20 centímetros no topo e no centro do bolo de 25 centímetros.
  6. Use uma faca serrilhada para aparar as pontas dos dois bolos para criar um bolo em forma de cone. (Faça cortes em ângulo para baixo e deixe uma base redonda no topo para que o glacê 'escorra'.)
  7. Para decorar, cubra todo o bolo com a cobertura de chocolate restante. Coloque as migalhas do bolo em volta da base do bolo. Cubra toda a parte inferior do bolo com glacê verde para fazer 'grama'. Para criar um tubo de 'lava fluindo' glacê vermelho um quarto do topo do bolo em pinceladas para baixo até o meio do bolo com a ponta da fita. Repita a técnica com a cobertura de laranja, começando quase no topo do bolo e terminando onde a cobertura vermelha começa com uma ligeira sobreposição. Repita a técnica com a cobertura amarela começando no topo do bolo e sobreponha a cobertura laranja. Polvilhe uma coloração de gel amarela e vermelha em torno da parte superior do bolo.
  8. Para o efeito de fumaça coloque alguns pedaços de gelo seco em uma vela de vidro votiva. Coloque o votivo no buraco do bolo bunt. Despeje uma pequena quantidade de água morna no votivo e observe-o soltar fumaça.