Acompanhamento de vegetais para carne em lata nova - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 45 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 45 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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receita de costela de cordeiro no garten

2 libras de batatas novas ou multiuso

1 libra de cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada



Metade de um repolho cortado em 4 fatias do tamanho de uma porção

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

instruções

  1. Descasque e corte as batatas em quartos ou oitavos, dependendo do tamanho. Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Adicione as batatas e as cenouras e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até ficarem macias, mas sem desmanchar. Em uma panela separada, em um vaporizador de legumes, cozinhe as fatias de repolho por 8 a 10 minutos ou até que fiquem prontas, mas ainda com uma cor verde brilhante e crocante. Para servir, escorra a carne, corte em rodelas e coloque as fatias em uma travessa. Cerque a carne com batata cozida, cenoura e repolho. Tempere os legumes com sal grosso e pimenta. Enfeite as batatas e as cenouras com salsa. Sirva com acompanhamentos ou molho (ver receita abaixo)
  2. Possíveis acompanhamentos de mostarda, picles azedos, raiz-forte ou molho de raiz-forte.