Creme de manteiga de baunilha - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 10 min
  • Ativo: 10 min
  • Produção: 2 1/3 xícaras (o suficiente para 12 cupcakes)
  • Nível: Fácil
  • Total: 10 min
  • Ativo: 10 min
  • Produção: 2 1/3 xícaras (o suficiente para 12 cupcakes)

Ingredientes

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2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

4 xícaras de açúcar em pó (caixa de 1 libra)



Pegue sal fino

2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

2 a 4 colheres de sopa de leite

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Bata a manteiga em uma batedeira equipada com o batedor em formato de pá (ou em uma tigela grande, se estiver usando uma batedeira). Em velocidade baixa, acrescente o açúcar de confeiteiro e depois o sal. Adicione a baunilha, aumente a velocidade para médio-alto e bata até obter um creme claro e fofo. Bata 2 colheres de sopa de leite; ajuste a consistência com leite extra conforme desejado. Use imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Deixe chegar à temperatura ambiente e bata em médio-alto até ficar homogêneo.

Nota do cozinheiro

Variações: Manteiga de amendoim: Retire a baunilha e aumente o leite para 2/3 a 3/4 xícara. Substitua 3/4 xícara de manteiga de amendoim por uma quantidade igual de manteiga. Chocolate de leite: Dobre 120 gramas de chocolate meio amargo derretido no creme de manteiga. Café: omita a baunilha. Dissolva 1 colher de sopa de café expresso em pó nas 4 colheres de leite antes de adicionar ao creme de manteiga. Limão: Retire a baunilha e reduza o leite para 2 colheres de sopa. Bata 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de raspas de limão no creme de manteiga. Morango: Retire a baunilha, o leite e 1 xícara de açúcar de confeiteiro. Bata 1/2 xícara de geléia de morango no creme de manteiga. Champanhe: omita a baunilha e o leite. Bata 3 a 4 colheres de sopa de champanhe no creme de manteiga.

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