- Nível: Fácil
- Total: 40 min
- Ativo: 40 min
- Produção: 4 porções
- Nível: Fácil
- Total: 40 min
- Ativo: 40 min
- Produção: 4 porções
Ingredientes
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Spray de cozinha antiaderente, para o rack de resfriamento
2 ovos grandes
1/3 xícara de farinha multiuso
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de molho picante, como Tabasco
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de alho em pó
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
1 xícara de pão ralado de panko
1/2 xícara de parmesão ralado
como você faz batatas assadas
Um frasco de 16 onças de picles de endro fatiado
Diamond Sevens Ranch Dressing, a receita segue
Diamond Sevens Ranch Dressing:
1 xícara de maionese
1/4 xícara de leite
1 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
2 colheres de chá de salsa fresca picada
1 colher de chá de endro fresco picado
1 colher de chá de sal kosher
1/2 colher de chá de alho em pó
como estourar uma rolha de vinho
1/2 colher de chá de sal de alho
1/2 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá de pimenta preta
instruções
- Coloque uma grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno para grelhar. Pulverize um rack de resfriamento com spray de cozinha antiaderente e coloque-o em cima de uma assadeira.
- Bata os ovos com a farinha, o molho inglês, o molho picante, a pimenta em pó, o alho em pó e uma pitada de sal e pimenta em uma tigela média. Em uma tigela grande, misture o pão ralado e o parmesão. Escorra os pickles de endro e seque com papel toalha. Trabalhando em lotes, jogue os pickles na mistura de ovo para que fiquem totalmente revestidos. Retire os picles, deixando escorrer o excesso de ovo, e transfira para a mistura de pão ralado. Misture para revestir totalmente. Espalhe os pickles na grelha de resfriamento preparada em uma única camada (sem nenhuma sobreposição).
- Coloque a assadeira na prateleira do meio no forno e grelhe até que a parte superior dos pickles esteja com um marrom dourado crocante, cerca de 4 minutos. Vire os picles e continue cozinhando até que estejam dourados e crocantes, cerca de 4 minutos.
- Sirva quente com o molho Diamond Sevens Ranch.
Diamond Sevens Ranch Dressing:
Produção: 1 1/2 xícaras- No liquidificador, bata a maionese com o leite, vinagre, salsa, endro, sal, alho em pó, sal de alho, cebola em pó e pimenta do reino até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos.
Nota do cozinheiro
Se nenhuma grade de resfriamento estiver disponível, os picles podem ser grelhados diretamente em uma assadeira. No entanto, eles não ficarão tão crocantes quanto com uma cremalheira.
