Ultimate Mac ‘n’ Cheese Casserole: A Melhor Coisa que Aconteceu com Macarrão, Queijo e Bacon - Abril 2021

Foto por: Julie Wampler 2015 Julie Wampler (mesa para dois)

Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (mesa para dois)

Eu sei que estamos no meio do verão e você pode não querer ligar o forno. Mas estou aqui para convencê-lo de que este queijo mac ‘n’ definitivo é A caçarola de que você precisa. Você vai querer fazer isso - não importa o calor - depois de ler o que está nele.



Massa pegajosa, com queijo e bacon: está tudo aqui e certamente irá tentá-lo. Porque? Porque o macarrão orecchiette é coberto com o molho mais sedoso do Gruyere e cheddar branco picante. Porque os pedaços crocantes de bacon são espalhados por todo o prato E por cima. Preciso dizer mais?

A massa orecchiette é o formato perfeito para este prato porque o queijo e o bacon se aninham nas ranhuras da massa para dar a você a melhor experiência de mac ‘n’ cheese. E talvez o melhor de tudo, de acordo com o Festa de dois tema, esta receita alimenta duas pessoas, o que significa que você não vai acabar com uma quantidade enorme de sobras, como costuma ser o caso das caçarolas clássicas.

Foto por: Julie Wampler 2015 Julie Wampler (mesa para dois)

Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (mesa para dois)

Ultimate Mac ‘n’ Cheese Casserole

Tempo de preparação: 20 minutos; Tempo de cozimento: 30 minutos; Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

2 xícaras de massa orecchiette

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de farinha

1 xícara de leite

o que cozinhar com ensopado de carne

1 xícara de queijo gruyere ralado

1 xícara de queijo cheddar branco picante

Sal e pimenta a gosto

8 fatias de bacon crocante, finamente picado

como assar abóbora assada

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F e unte levemente uma caçarola oval de 2 quartos. Deixou de lado.

Leve uma panela grande com água para ferver e cozinhe o macarrão até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem do macarrão. Você vai querer que ainda dê uma mordida porque vai terminar de cozinhar no forno.

Enquanto isso, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Junte a farinha e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo vigorosamente para não queimar. Continue a bater à medida que adiciona o leite e, em seguida, deixe a mistura ferver suavemente e engrossar, cerca de 5 minutos.

Adicione o queijo Gruyere e o cheddar branco à frigideira e mexa com uma espátula até que todo o queijo derreta. Adicione sal e pimenta a gosto. Retire a frigideira do fogo.

Neste ponto, a massa deve ser cozida. Escorra bem e acrescente ao molho de queijo. Misture delicadamente o macarrão com o molho de queijo até que tudo esteja coberto. Polvilhe metade da mistura de bacon na frigideira e misture para incorporar.

Despeje a mistura de massa na caçarola preparada. Cubra com os pedaços de bacon restantes e coloque, sem tampar, no forno para assar por 30 minutos ou até que a mistura esteja borbulhante e a massa cozida.

Após 30 minutos, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

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