Trucker Special Sandwich com Tri-Tip torrado - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 40 min (inclui tempo de descanso)
  • Ativo: 30 minutos
  • Produção: 2 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 40 min (inclui tempo de descanso)
  • Ativo: 30 minutos
  • Produção: 2 porções

Ingredientes

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Tri-Tip torrado:

1 1/2 a 2 1/2 libras de bife tri-tip

1 cenoura cortada em fatias



1 talo de aipo, fatiado

1 cebola, cortada em cubos

Beliscar orégano

Alho picado

Sal e pimenta

o que há em uma bebida tequila ao nascer do sol
Sanduíche especial do caminhoneiro:

2 colheres de sopa de manteiga

4 fatias de pão de fermento

4 fatias de queijo suíço

2 fatias de pimentão verde

6 fatias de bacon cozido

instruções

  1. Para o tri-tip torrado: Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Coloque a tri-tip em uma assadeira e cubra com a cenoura, aipo, cebola, orégano e um pouco de alho. Polvilhe com sal e pimenta. Adicione 1/2 xícara de água na panela e tampe.
  3. Asse por 1 1/2 horas (reduza o tempo para carnes mais raras). Descubra e doure por cerca de 30 minutos mais. Deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar. (O estoque pode ser guardado para sopas e molhos marrons.)
  4. Para o sanduíche especial do caminhoneiro: espalhe a manteiga de um lado de cada fatia de pão. Coloque duas fatias de pão, com a manteiga voltada para baixo, em uma frigideira em fogo médio. Coloque uma fatia de queijo em cada fatia de pão na frigideira. Coloque a carne por cima do queijo e coloque as pimentas verdes e o bacon por cima da carne. Cubra com as outras duas fatias de pão, com o lado da manteiga para cima. Cozinhe até dourar em ambos os lados. Retire os sanduíches da frigideira e corte ao meio.