Veja como fazer esta receita.
- Nível: Fácil
- Produção: 1 torta, serve 6 a 8
- Nível: Fácil
- Produção: 1 torta, serve 6 a 8
Ingredientes
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Crosta:
1 1/4 xícara de farinha
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de açúcar
Pitada de sal
4 colheres de sopa de manteiga congelada, cortada em pedaços
1/4 xícara de gordura vegetal, congelada em pedaços
molho de salada de repolho com azeite e vinagre
1/2 ovo, levemente batido
2 a 3 colheres de sopa de água fria
Recheio de torta de abóbora:
3/4 xícara de açúcar mascavo claro
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de cravo moído
2 ovos
1 (15 onças) pode embalar abóbora sólida
1 (12 onças) de lata de leite evaporado
instruções
- Na tigela do processador de alimentos com lâmina de aço, bata a farinha, o açúcar, a canela e o sal. Adicione a manteiga congelada e processe até ficar do tamanho de ervilhas grandes, cerca de 5 segundos. Adicione a gordura congelada e processe por 3 segundos. Em um copo medidor, misture o ovo e a água. Adicione a mistura de ovos e processe por 5 segundos. Esvazie a massa sobre um balcão e incorpore a farinha restante sem sobrecarregar a massa. Deixe descansar 2 horas.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o sal e as especiarias. Bata os ovos em uma tigela grande. Junte a abóbora e o leite evaporado. Despeje na casca da torta. Asse a 425 graus por 15 minutos. Reduza a temperatura para 350 e leve ao forno por 45 minutos ou até ficar firme.
