Lasanha Tradicional - Abril 2021

  • Nível: Intermediário
  • Total: 3 horas
  • Preparação: 1 hora
  • Cozinheiro: 2 horas
  • Produção: 8 porções
  • Nível: Intermediário
  • Total: 3 horas
  • Preparação: 1 hora
  • Cozinheiro: 2 horas
  • Produção: 8 porções

Ingredientes

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Molho:

3 colheres de sopa de azeite virgem extra

1 cebola picada



2 dentes de alho picados

1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída seca

1 lata (28 onças) de tomates italianos triturados

1 colher de sopa de orégano

você cobre o peru com papel alumínio?

1 folha de louro

2 colheres de sopa de parmesão

Recheio de lasanha:

15 macarrão de lasanha

2 libras de ricota

Sal e pimenta

como grelhar salmão na churrasqueira

1 1/2 xícaras de parmesão ralado

1 libra de mussarela ralada

4 gemas de ovo

instruções

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola, o alho e a pimenta vermelha por 1 a 2 minutos. Não deixe o alho dourar. Adicione os tomates, o orégano e a folha de louro à frigideira. Deixe ferver até que os sabores se misturem, mexendo ocasionalmente a cada 1/2 hora. Junte o parmesão e remova a folha de louro. O molho está pronto para a lasanha ser feita.
  2. Aqueça o forno a 350 graus F. Em uma panela grande, ferva a água e cozinhe o macarrão al dente. Em uma tigela grande, misture a ricota, o sal, a pimenta e o parmesão e misture bem. Junte as gemas e reserve.
  3. Em uma assadeira de 13 x 9 polegadas, espalhe uma fina camada de molho marinara e cubra com o macarrão. Espalhe uma camada da mistura de queijo ricota sobre o macarrão. Cubra com mussarela, outra camada de molho e repita. A terceira camada deve ser coberta com molho e mussarela. Cubra e leve ao forno por 40 minutos, remova a tampa e leve ao forno por mais 25 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos.
  4. Para servir, corte em quadradinhos e sirva com molho marinara regado.