Pacotes de folha de tilápia - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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1/4 xícara de vinho branco

2 colheres de sopa de azeite



Raspas e suco de 1 limão

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

Quatro filés de tilápia de 6 onças

1 xícara de tomate uva, dividido pela metade

você pode cozinhar salmão congelado

Alcaparras de 1/4 xícara, drenadas

1 colher de chá de tomilho fresco (cerca de 3 raminhos)

instruções

  1. 1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Misture o vinho branco, azeite, raspas de limão e suco, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena.
  2. 2. Coloque cada filé de tilápia em um pedaço separado de papel alumínio antiaderente. Regue um quarto da mistura de vinho branco sobre cada filé de peixe e cubra com um quarto dos tomates, alcaparras e tomilho. Dobre o papel alumínio sobre cada pedaço de peixe e feche para criar um pacote. Coloque os pacotes em uma assadeira e leve ao forno até que o peixe fique cheiroso, 20 a 25 minutos dependendo da espessura dos filés; deixe esfriar por 3 minutos. Abra os pacotes, espalhe 1/2 colher de chá de sal sobre os filés e sirva.