Biscoitos de chocolate finos e crocantes - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 25 minutos
  • Preparação: 5 min
  • Inativo: 1 hora
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 36 biscoitos
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 25 minutos
  • Preparação: 5 min
  • Inativo: 1 hora
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 36 biscoitos

Ingredientes

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2 xícaras de açúcar mascavo claro

1 3/4 xícaras (3 1/2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente



1 1/2 xícaras de açúcar granulado

3 ovos inteiros

robalo do Chile vs robalo

1 colher de sopa de extrato de baunilha

2 1/4 xícaras de farinha branca

1 1/2 colher de chá de sal de mesa

3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 libra de chocolate amargo ou gotas de chocolate

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre assadeiras com papel manteiga.
  2. Na batedeira, bata o açúcar mascavo, a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos. Adicione os ovos um de cada vez até incorporar bem. Misture 1/3 xícara de água e a baunilha.
  3. Em uma tigela separada, bata a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio e adicione à mistura de manteiga. Misture em fogo baixo até que a mistura da farinha esteja incorporada e, em seguida, misture os pedaços de chocolate.
  4. Retire a massa sobre a assadeira preparada e congele por uma hora. Os cookies se espalharão, portanto, limite 4 cookies para cada assadeira para dar um espaço amplo.
  5. Asse até dourar, 15 a 20 minutos, girando as bandejas até a metade. Retire do forno e deixe esfriar. Retire os biscoitos com uma espátula plana para evitar que se partam.

Nota do cozinheiro

A receita rende muita massa, mas é um ótimo biscoito para congelar e assar. Depois de colher toda a massa e colocá-los no congelador, você pode colocá-los em um saco com zíper e assar quantos quiser quando precisar!