Barras de chocolate com manteiga de amendoim grossas e em borracha - Abril 2021

O sonho de um amante loirinho, essas barras são úmidas, densas e em borracha. Perfeito para uma venda de bolos ou para levar. Eles também podem ser cortados em mordidas de 1 polegada para uma grande festa.
  • Nível: Fácil
  • Total: 45 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: cerca de 24 bares
  • Nível: Fácil
  • Total: 45 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: cerca de 24 bares

Ingredientes

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Spray para cozinhar

2 1/4 xícaras de farinha multiuso



1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 1/2 palitos (6 onças) de manteiga sem sal, derretida e resfriada levemente

3/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado

1/2 xícara de açúcar granulado

1 ovo grande

1 gema de ovo grande

2/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa

ingredientes para mac e queijo assados

2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

2 xícaras de gotas de chocolate agridoce (cerca de 12 1/2 onças)

1/2 xícara de amendoim salgado picado (cerca de 2 onças)

instruções

  1. Posicione uma prateleira no meio do forno e pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira de 13 por 9 polegadas com papel alumínio, deixando o excesso pendurado nas bordas da assadeira por cerca de 1 polegada (isso ajudará você a levantar a barra facilmente da frigideira inteira). Pulverize a panela com spray de cozinha.
  2. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela média. Em uma tigela grande, bata a manteiga derretida e os açúcares até incorporar. Use um batedor ou uma espátula de borracha para misturar o ovo, a gema, a manteiga de amendoim e a baunilha até ficar homogêneo. Junte a mistura de farinha até incorporar bem (tome cuidado para não misturar demais a massa ou as barras ficarão duras). Junte as gotas de chocolate e o amendoim.
  3. Raspe a massa na forma preparada, pressionando e alisando a superfície com uma espátula de borracha. Asse até que a parte superior esteja ligeiramente dourada e firme ao toque e as bordas comecem a se soltar das laterais da assadeira, 30 a 35 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
  4. Levante a saliência da folha para remover a barra da assadeira e transfira-a para uma tábua de cortar. Use uma régua para cortá-lo em quadrados de 5 cm.