Asas de Frango Teriyaki - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 12 porções de coquetéis
  • Nível: Fácil
  • Total: 40 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 12 porções de coquetéis

Ingredientes

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Asas:

2 dúzias de asas de frango, cerca de 3 1/4 libras, enxaguadas e secas

Sal e pimenta-do-reino moída na hora



Azeite

1 colher de sopa de sementes de gergelim, torradas em uma frigideira em fogo médio até dourar levemente

Folhas de 1/2 cacho de coentro fresco, picado

Molho Teriyaki:

1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio

1 xícara de suco de toranja

1/4 xícara de molho hoisin

1/4 xícara de ketchup

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3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz

1/4 xícara de açúcar mascavo

1 pimentão vermelho quente, fresco, dividido pela metade

5 dentes de alho, divididos pela metade

Pedaço de gengibre fresco de 5 cm, esmagado com a lateral de uma faca grande

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. Tempere as asas de frango com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite para evitar que grudem. Coloque as asas em uma única camada em uma assadeira. Asse por 30 minutos ou até que a pele fique crocante e as asas cozidas.
  3. Enquanto isso, combine os ingredientes do molho teriyaki em uma panela grande. Cozinhe em fogo baixo e reduza até engrossar ligeiramente. Despeje o molho em uma tigela grande. Despeje as asas na tigela e misture para cobri-las com o molho. Transfira para uma travessa e polvilhe com as sementes de gergelim e o coentro. Servir quente.