- Nível: Fácil
- Total: 40 min
- Preparação: 10 min
- Cozinheiro: 30 minutos
- Produção: 12 porções de coquetéis
- Nível: Fácil
- Total: 40 min
- Preparação: 10 min
- Cozinheiro: 30 minutos
- Produção: 12 porções de coquetéis
Ingredientes
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Asas:
2 dúzias de asas de frango, cerca de 3 1/4 libras, enxaguadas e secas
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Azeite
1 colher de sopa de sementes de gergelim, torradas em uma frigideira em fogo médio até dourar levemente
Folhas de 1/2 cacho de coentro fresco, picado
Molho Teriyaki:
1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
1 xícara de suco de toranja
1/4 xícara de molho hoisin
1/4 xícara de ketchup
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3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 pimentão vermelho quente, fresco, dividido pela metade
5 dentes de alho, divididos pela metade
Pedaço de gengibre fresco de 5 cm, esmagado com a lateral de uma faca grande
instruções
ASSISTIR Veja como fazer esta receita. - Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Tempere as asas de frango com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite para evitar que grudem. Coloque as asas em uma única camada em uma assadeira. Asse por 30 minutos ou até que a pele fique crocante e as asas cozidas.
- Enquanto isso, combine os ingredientes do molho teriyaki em uma panela grande. Cozinhe em fogo baixo e reduza até engrossar ligeiramente. Despeje o molho em uma tigela grande. Despeje as asas na tigela e misture para cobri-las com o molho. Transfira para uma travessa e polvilhe com as sementes de gergelim e o coentro. Servir quente.
