Teste de Sabor: Molhos Saudáveis ​​para Salada - Abril 2021

Se você gosta da conveniência de molhos para salada engarrafados, certifique-se de escolher o mais saudável. Aqui está um resumo de curativos melhores para você.

Muitos molhos para salada têm adição de açúcar (sim, açúcar!) E muito sódio. Embora muitos tendam a usar conservantes, alguns curativos contêm menos. Se você gosta da conveniência de molhos para salada engarrafados, certifique-se de escolher a opção mais saudável. Aqui está um resumo das melhores apostas para você.

Curativos

Os molhos vinagrete são normalmente recomendados porque têm baixo teor de gordura e calorias. Normalmente são uma combinação de azeite e vinagre, além de ervas, especiarias ou outros sabores. Aqui estão três que recebem um polegar para cima:

Molthouse Farms Classic Balsamic Vinaigrette Dressing



Bolthouse faz um bom trabalho com este vinagrete clássico, adicionando um toque extra de sabor de suco de abacaxi e pimentão vermelho.

Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 30; Gordura 0 g; Sódio 150 mg; Açúcares 5 g

Annie’s Lite Raspberry Vinaigrette

Uma combinação de vinagre de maçã e óleo de canola ou girassol é a base deste vinagrete. Para ajudar a equilibrar o sabor ácido das framboesas, adiciona-se um toque de mel e açúcar de cana. O sódio também é muito baixo, especialmente para um curativo.

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Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 40; Gordura 3 g; Sódio 55 mg; Açúcares 4 g

Cindy’s Kitchen Fresh Avocado Vinaigrette

A base deste molho sem glúten é vinagre balsâmico branco e óleo de girassol não OGM. O vinagrete é aromatizado com divertidos ingredientes verdes, incluindo abacates, salsa verde e até mesmo um toque de chá verde. O açúcar e o sódio são baixos e os aditivos são reduzidos ao mínimo (apenas um).

Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 60; Gordura 5 g; Sódio 210 mg; Açúcares 2 g

Cremoso

É mais difícil obter números menores, especialmente para calorias e sódio, em molhos cremosos. Ingredientes saborosos de alto teor calórico e alto teor de sódio são excessivos. Aqui estão três curativos cremosos que podem ser opções mais saudáveis.

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Hidden Valley Light Ranch

Este favorito de adultos e crianças não tem glúten. Observe que ele contém alguns conservantes inofensivos que impedem o crescimento de bactérias e permitem que o curativo seja estável na prateleira. O açúcar por porção é mínimo, enquanto o sódio é maior do que muitos devido ao leitelho e ao sal.

Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 80; Gordura 7 g; Sódio 260 mg; Açúcares 2 g

Molho de mostarda com mel da própria Newman

O mel natural e a mostarda crioula complementam-se neste frasco de bondade. A contagem de calorias é bastante decente para um molho cremoso, mas o sódio está na extremidade superior. Contanto que sua salada não seja coberta com ingredientes salgados como azeitonas, picles ou nozes salgadas, seu sódio geral deve permanecer sob controle.

Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 70; 4 g de gordura; Sódio 240 mg; Açúcares 5 g

Marie’s Lite Chunky Blue Cheese

Usos de Marie goma xantana , que é considerado um espessante seguro e normalmente usado em curativos com baixo teor de gordura. Este molho é o que apresenta maior quantidade de sódio devido à inclusão de queijo azul. Em comparação com um molho de queijo azul integral, no entanto, é uma opção geral muito melhor.

Por porção (2 colheres de sopa): Calorias 70; Gordura 7 g; Sódio 290 mg; Açúcares 1 g

Toby Amidor, MS, RD, CDN, é um nutricionista registrado e consultor especializado em segurança alimentar e nutrição culinária. Ela é a autora de A cozinha do iogurte grego: mais de 130 receitas deliciosas e saudáveis ​​para cada refeição do dia .