Teste de Sabor: Recheios Sem Glúten - Abril 2021

Classificamos os melhores recheios sem glúten em nutrição, sabor e custo. Descubra qual cozinhar no Dia de Ação de Graças para sua família sem glúten.

Para muitas pessoas, o recheio é a melhor parte da refeição! Mas evitar o glúten não significa perder este acompanhamento perfumado e saboroso. Além de fazer o seu próprio recheio sem glúten (obrigado, garota sem glúten!), você pode escolher entre alguns mixes comprados em lojas.

como cozinhar bacalhau na panela

Classificamos as misturas de recheio sem glúten mais fáceis de encontrar com base na nutrição, sabor, textura e preço. Em relação à nutrição, as coisas mais importantes a serem observadas no enchimento são calorias, gordura, sódio e fibra (e se eles são feitos com grãos inteiros). Algumas notas do testador: Se tiver a opção de usar fogão ou forno, escolha o forno - você obterá uma textura melhor.

Trader Joe’s Avaliação: 3,5 Custo: 48 centavos a onça (vendido em uma caixa de 12,4 onças, 12 porções)

Por porção (29 g, 1/2 xícara de mistura seca): Calorias 160 (210 preparadas); Gordura 5 g; Sódio 370 mg; Fibra 4 g



Healthy Eats Take: Este é o mais fácil de montar. A mistura de recheio inclui pedaços desidratados de cogumelos e aipo, bem como gordura de frango, então tudo que você precisa fazer é adicionar água e manteiga derretida. Uma vez que os vegetais já estão na mistura, eles são menos perceptíveis e o sabor geral é uma nota: sal. Este tem mais fibra, entretanto - possivelmente por causa da inclusão de vegetais na mistura.

de solda Avaliação: 4 Custo: 69 centavos a onça (vendido em uma caixa de 8 onças e 8 porções)

Por porção (28 g, cerca de 1/2 xícara de mistura seca): Calorias 120 (190 preparadas); 4,5 g de gordura; Sódio 480 mg; Fibra com menos de 1 g

Healthy Eats Take: Este era de longe o nosso favorito: a textura era leve e fofa, e como este pede para ser assado, tinha um exterior crocante e um recheio macio. O sabor também era muito bom - mais matizado do que o recheio Trader Joe's, embora ainda bastante salgado.

Ian's Avaliação: 3 Custo: 88 centavos a onça (vendido em um saco de 10 onças e 6 porções)

Por porção (45 g, mistura seca de 3/4 xícara): Calorias 190; Gordura 7 g; Sódio 190 mg; Fibra 3 g

como assar cenouras no forno

O sabor neste era insosso, embora ganhasse pontos por ter o mínimo de sódio das misturas. Em termos de textura, era um pouco pesado e se partia facilmente. É uma pena, porque vence na nutrição! A mistura de farinha de grãos inteiros usada nos croutons inclui painço, grão de bico e sorgo, dando a esse recheio mais fibra. Além disso, é uma boa escolha para evitar outros alérgenos em potencial (sem laticínios, ovos ou soja).

Três Bakers Herb temperado com grãos inteiros em cubos recheio

Avaliação: 3 Custo: 83 centavos a onça (vendido como um pacote de 2 caixas de 12 onças)

Por porção (45 g, 1/2 xícara de mistura seca): Calorias 130; Gordura 1 g; 210 mg de sódio, 4 g de fibra

Este é amarrado com a mistura do TJ por conveniência - tornando-o tão fácil quanto ferver água, adicionando a mistura de recheio e mexendo até que a água seja absorvida. O sabor é fortemente herbáceo, com destaque para o sabor de sálvia e um equilíbrio perfeito de sal. A textura é muito macia, porém, se desfazendo facilmente na boca.

De Aleia Avaliação: 4 Custo: 72 centavos a onça (vendido em uma caixa de 10 onças)

Por porção (14 g, 1/2 onça): Calorias 60; Gordura 1 g; Sódio 150 mg; Fibra 0 g

ensopado de carne crock pot vinho tinto

Aleia’s Savory Stuffing tem a mistura de especiarias mais perfumada do grupo. Para preparar esse recheio, há mais trabalho de preparação: picar cenouras, cebolas e aipo em cubos; derretendo a manteiga, adicionando caldo e assando tudo, mas o resultado fica super saboroso (embora um pouco salgado). Não se deixe enganar pelos baixos valores nutricionais - o tamanho da porção na embalagem é a metade das outras, além disso, você adiciona 5 colheres de sopa de manteiga à mistura. Feito com farinha de arroz, também carece de fibras. Mas este é aquele em que faríamos alarde como um deleite. A textura é leve e fofa, com croutons bem distintos e crocantes por cima.

Kerri-Ann é uma nutricionista registrada que escreve sobre tendências alimentares e de saúde. Encontre mais trabalhos dela em kerriannjennings.com ou siga ela no twitter @kerriannrd ou o Facebook .