Camarão doce e azedo - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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6 colheres de sopa de caldo de galinha ou água

3 colheres de sopa de ketchup



3 colheres de açúcar

3 colheres de sopa de abacaxi ou suco de laranja

2 colheres de sopa de vinagre

receita de macarrão com queijo cheddar branco

2 colheres de chá de molho de soja

como você faz pimentões recheados

3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

2 colheres de chá de amido de milho

1 libra de camarão

2 colheres de chá de gengibre picado

2 colheres de chá de alho picado

2 colheres de sopa de amendoim ou óleo vegetal

bolo de queijo cremoso de veludo vermelho

1 xícara de cebolas em rodelas finas

1 xícara de pimentão verde em pedaços de 1 polegada

1 xícara de pedaços de abacaxi

12 cerejas maraschino

6 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas

Arroz branco quente, acompanhamento

instruções

  1. Para fazer o molho, em uma tigela, misture 1/4 xícara de caldo, o ketchup, açúcar, suco, vinagre, soja e 1/2 colher de chá de flocos de pimenta. Deixou de lado.
  2. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com as 2 colheres de sopa restantes de caldo e mexa para dissolver. Deixou de lado.
  3. Em uma tigela, misture o camarão com o gengibre, o alho e os flocos de pimenta 1/4 da colher de chá restantes. Reserve por 10 a 20 minutos.
  4. Aqueça uma wok grande em fogo alto. Adicione o óleo, girando para cobrir as laterais e o fundo da panela. Adicione o camarão, o alho e o gengibre e frite até ficar rosa, cerca de 2 minutos. Retire da panela. Adicione as cebolas e pimentões e frite até ficarem crocantes e macios, cerca de 2 minutos. Adicione o molho e cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva. Adicione a mistura de amido de milho e leve para ferver. Retorne o camarão à frigideira e adicione o abacaxi, a cereja e a cebolinha. Cozinhe até o molho ficar espesso, cerca de 1 minuto.
  5. Retire do fogo e sirva com arroz.