Frango Doce e Azedo - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Ativo: 35 min
  • Produção: 2 a 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Ativo: 35 min
  • Produção: 2 a 4 porções

Ingredientes

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2 colheres de sopa de óleo vegetal

costeletas de porco assadas no forno com osso

2 peitos de frango desossados, cortados em tiras



Sal e pimenta

1/2 xícara de pimenta vermelha picada

1/2 xícara de pimenta verde picada

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1 xícara de pedaços de abacaxi em lata, escorridos com 1/2 xícara de suco reservado

3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro

3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz

1/4 xícara de caldo de galinha

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4 colheres de chá de amido de milho, misturado com 4 colheres de chá de água

Arroz cozido, para servir

instruções

  1. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Tempere as tiras de frango e adicione à panela. Doure o frango e retire para o prato. Adicione os pimentões vermelho e verde e cozinhe por 1 minuto. Junte os pedaços de abacaxi, o suco, o açúcar, o vinagre e o caldo de galinha e leve para ferver. Cozinhe até que o molho comece a reduzir. Junte a mistura de amido de milho e leve o líquido para ferver. Junte as tiras de frango e cozinhe por 5 minutos. Sirva com arroz.