Cenouras doces e azedas ou moedas de um centavo de cobre - Abril 2021

  • Total: 50 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 40 min
  • Total: 50 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 40 min

Ingredientes

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2 libras de cenouras

1 lata de sopa de tomate



1 xícara de óleo vegetal

1 xícara de açúcar

porco com pimenta verde

2 xícaras de vinagre

1 colher de chá de endro seco

molho de vinho tinto para costeletas de porco

1 colher de chá de sal

1 pimentão verde grande, cortado em cubos

1 cebola grande, cortada em cubos

instruções

  1. Corte as cenouras em cubos e cozinhe em água fervente até ficarem macias, mas crocantes. Escorra e deixe esfriar. Misture a sopa de tomate, óleo vegetal, açúcar, vinagre, endro seco e sal e leve para ferver. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Despeje a mistura sobre as cenouras. Adicione o pimentão e a cebola junto com a mistura e as cenouras.