Batata doce e marshmallows - Abril 2021

'Quando eu faço isso, me sinto como uma criança na cozinha da minha mãe. A melhor parte é ver os marshmallows borbulharem e torradas. '
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 1 hora
  • Produção: 8 a 10 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 1 hora
  • Produção: 8 a 10 porções

Ingredientes

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2 colheres de sopa de manteiga sem sal e mais para a assadeira

1 xícara de açúcar mascavo claro



creme de sopa de cogumelos em garten

3 1/2 libras de batata doce

1 limão, fatiado e sem sementes

1/2 xícara de nozes picadas

3 xícaras de marshmallows

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Derreta a manteiga em uma panela grande. Junte o açúcar mascavo e 1/2 xícara de água. Leve para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo, até reduzir e engrossar, cerca de 10 minutos.
  2. Leve uma panela grande com água para ferver. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as no sentido do comprimento, depois novamente no sentido do comprimento, fazendo quartos longos. Corte os quartos em pedaços de 1 polegada. Ferva as batatas até que cedam um pouco quando picadas com um garfo, cerca de 5 minutos.
  3. Escorra as batatas e arrume-as em uma única camada em uma assadeira de 3 litros com manteiga. Despeje a calda por cima, certificando-se de cobrir as batatas. Coloque as rodelas de limão por cima e leve ao forno por 35 minutos, espalhando a calda sobre as batatas duas vezes durante esse tempo. As batatas estão prontas quando estão macias.
  4. Retire do forno, descarte as rodelas de limão e junte as nozes. Cubra com os marshmallows. Aumente o forno a 400 graus F, coloque a assadeira de volta no forno e cozinhe até que os marshmallows inchem e fiquem dourados, cerca de mais 10 minutos.