Pudim de batata doce - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 5 min
  • Ativo: 10 min
  • Produção: 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 5 min
  • Ativo: 10 min
  • Produção: 8 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

Spray de cozinha antiaderente, para pulverizar a assadeira

mexilhões ina garten em vinho branco

2 1/2 libras de batata-doce média (cerca de 3), picadas com um garfo



1/2 xícara (1 palito) de manteiga, temperatura ambiente

2 ovos grandes

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite

salada de macarrão com queijo feta e tomate

1 colher de sopa de fubá com fermento

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 xícara de metades de noz-pecã

quando as maçãs do Macintosh estão na estação

1/2 xícara de açúcar mascavo

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pulverize uma assadeira quadrada de 20 cm com spray de cozinha.
  2. Em uma assadeira coberta com papel alumínio, asse as batatas-doces até ficarem macias, cerca de 1 hora. Retire e deixe esfriar. Reduza a temperatura do forno para 325 graus F. Quando esfriar o suficiente para lidar, descasque as batatas, coloque a polpa em uma tigela grande, acrescente a manteiga e amasse até ficar homogêneo. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Adicione o açúcar, o leite, o fubá, o sal e 1/2 colher de chá da baunilha e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa na assadeira preparada. Disponha as metades de noz-pecã em cima do pudim e cubra com o açúcar mascavo. Polvilhe a 1/2 colher de chá restante de baunilha com pequenas gotas sobre o açúcar mascavo. Asse até que o topo esteja dourado, cerca de 45 minutos.

Nota do cozinheiro

Você pode adicionar chantilly e servir de sobremesa!