Caçarola de batata doce com noz-pecã - Agosto 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 15 minutos
  • Cozinheiro: 1 hora e 15 minutos
  • Produção: 8 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    160
    Gordura total
    4 gramas
    Gordura saturada
    1 grama
    Colesterol
    25 miligramas
    Sódio
    180 miligramas
    Carboidratos
    31 gramas
    Fibra Alimentar
    3 gramas
    Proteína
    3 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 15 minutos
  • Cozinheiro: 1 hora e 15 minutos
  • Produção: 8 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    160
    Gordura total
    4 gramas
    Gordura saturada
    1 grama
    Colesterol
    25 miligramas
    Sódio
    180 miligramas
    Carboidratos
    31 gramas
    Fibra Alimentar
    3 gramas
    Proteína
    3 gramas

Ingredientes

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a melhor loja comprou molho alfredo

Spray para cozinhar



3 1/2 libras de batata-doce (cerca de 5 médios), descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada



1/3 xícara de mel

1 ovo grande



1 colher de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de noz-moscada moída

1/8 colher de chá de gengibre em pó



Sal kosher

1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro

1/3 xícara de nozes picadas finamente

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Misture uma assadeira quadrada de 20 cm com spray de cozinha.
  2. Leve alguns centímetros de água para ferver em uma panela com uma grande cesta de vapor no lugar. Coloque as batatas-doces no cesto, tampe e cozinhe até ficarem macias, 20 a 25 minutos. Transfira as batatas para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Adicione o mel, o ovo, 1/2 colher de chá de canela, a noz-moscada, o gengibre e 1/2 colher de chá de sal; bata com uma batedeira até ficar homogêneo. Espalhe a mistura de batata-doce na assadeira preparada.
  3. Misture o açúcar mascavo, as nozes e a 1/2 colher de chá de canela restante em uma tigela; polvilhe sobre as batatas. Asse até ficar bem quente e começar a dourar nas bordas, 40 a 45 minutos.