- Nível: Fácil
- Total: 5 h 5 min
- Preparação: 5 min
- Inativo: 2 horas
- Cozinheiro: 3 horas
- Produção: 4 a 6 porções
- Nível: Fácil
- Total: 5 h 5 min
- Preparação: 5 min
- Inativo: 2 horas
- Cozinheiro: 3 horas
- Produção: 4 a 6 porções
Ingredientes
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como cozinhar amêijoas na grelha
1/4 xícara de páprica doce
1 colher de sopa de cebola em pó
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de chá de orégano seco
2 colheres de chá de alho em pó
bife grelhando em uma churrasqueira a gás
1/2 colher de chá de cominho
1/4 colher de chá de pimenta caiena
Costelas curtas de 6 libras, corte de flanco (cerca de 6 costelas com osso, cortadas em tiras de 5 a 6 polegadas)
1/2 xícara de mel
instruções
ASSISTIR Veja como fazer esta receita. - Aqueça o forno a 300 graus F.
- Em uma tigela pequena, misture o colorau, a cebola em pó, 4 colheres de chá de sal, orégano, alho em pó, cominho, pimenta caiena e alguns grãos de pimenta-do-reino. Esfregue a mistura em todas as costelas e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 a 2 horas no máximo.
- Coloque as costelas confortavelmente em uma assadeira com a parte gorda de cada costela voltada para cima. Cubra bem com papel alumínio e não tenha medo de cobrir o prato com outro prato pesado para garantir a vedação! Cozinhe no forno por 2 horas e meia, neste ponto a carne deve estar caindo dos ossos. Remova as costelas do forno e aumente a temperatura para 425 graus F.
- Usando uma pinça, vire e mova um pouco a carne. Regue o mel uniformemente por cima de cada costela. Coloque as costelas de volta no forno, desta vez sem tampar e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
