Presunto espiral fácil de Sunny's Holiday - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 3 horas
  • Preparação: 10 min
  • Inativo: 20 minutos
  • Cozinheiro: 2 h 30 min
  • Produção: 8 a 10 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 3 horas
  • Preparação: 10 min
  • Inativo: 20 minutos
  • Cozinheiro: 2 h 30 min
  • Produção: 8 a 10 porções

Ingredientes

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como selar bife de atum

1/2 xícara de açúcar mascavo escuro

1/4 xícara de mel



Raspas e suco de 1 laranja

2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora

6 a 8 raspadas de noz-moscada fresca, usando uma grosa

receita de canja de galinha com peito de frango

Um presunto em espiral de 6 a 7 libras com osso

10 a 12 raminhos de tomilho fresco

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Aqueça o forno a 325 graus F.
  2. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, mel, raspas de laranja, 1/4 xícara de suco de laranja, tempero de torta de abóbora e noz-moscada. Tempere com sal.
  3. Abra uma folha de alumínio suficiente para envolver o presunto e coloque-o no centro da folha. Retire as camadas de presunto e coloque um raminho de tomilho entre todas as outras camadas das espirais. Despeje metade da calda sobre o presunto, permitindo que penetre nas fatias. Envolva bem o presunto no papel alumínio e coloque em uma gradinha em uma assadeira. Encha a panela com 2,5 cm de água e leve ao forno até que a temperatura interna atinja 140 graus F, cerca de 20 minutos por libra.
  4. Despeje a metade restante da cobertura em uma pequena panela em fogo médio e leve para ferver. Bata até aparecerem pequenas bolhas e desligue o fogo. O esmalte vai engrossar à medida que descansa.
  5. Aumente a temperatura do forno para 400 graus F.
  6. Retire o presunto do forno. Usando o cuidado e a pinça para ajudar, retire o papel alumínio do topo, deixando o papel alumínio nas laterais e embaixo do presunto para pegar a cobertura e os sucos. Espalhe a cobertura restante por cima do presunto e leve ao forno descoberto por mais 15 minutos. Retire e deixe descansar antes de cortar.