Segurança alimentar de verão: maionese - Abril 2021

maionese com faca

Durante o último bate-papo 'Pergunte ao Editor' em Página do Facebook da Food Network , muitos leitores perguntaram sobre a maionese em saladas e por quanto tempo elas podem ser deixadas de fora durante os meses de verão. Com Quatro de julho celebrações sobre nós, é importante praticar a segurança alimentar - você não quer que seus convidados percam os fogos de artifício porque eles não estão se sentindo bem. Mesmo se você colocar a famosa salada de batata da vovó à sombra, ela terá um prazo de validade oportuno.

Então, quanto tempo é muito longo?

O FDA diz , 'Siga a' regra das duas horas 'para deixar itens que precisam de refrigeração à temperatura ambiente. Nunca permita que carnes, aves, frutos do mar, ovos ou outros alimentos que requeiram refrigeração fiquem em temperatura ambiente por mais de duas horas. '

A temperatura externa também faz diferença. O FDA acrescenta: 'Se a temperatura do ar estiver acima de 90 graus F, a' regra das duas horas 'passa a ser' uma hora ''.



Finalmente, se você for divertido, certifique-se de ter refrigeradores adicionais com gelo disponível. Se você lotar a geladeira ou o freezer com alimentos, o ar não circulará e seus alimentos não serão resfriados às temperaturas adequadas.

Se você deseja evitar o incômodo de saladas carregadas de maionese ou apenas deseja tornar sua refeição mais leve, experimente estas opções sem maionese:

  • Espetos de Tomate Cereja Marinado Grelhado
  • Batata Frita Grelhada com Vinagre e Sal
  • Salada de batata com sementes de papoula
  • Salada de Abacate
  • Salada Succotash

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Foto: Jupiterimages