Fogão Mac e Queijo - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Ativo: 35 min
  • Produção: 2 a 3 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Ativo: 35 min
  • Produção: 2 a 3 porções

Ingredientes

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4 onças (cerca de 3 a 4 fatias) de bacon defumado, cortado em cubinhos

Sal, para água de macarrão



como fazer um bife à Wellington

1/2 libra de massa, como fusilli

2 colheres de sopa de manteiga

salada de frango com nozes e uvas

2 onças de queijo americano ralado (cerca de 3/4 de xícara)

2 onças de cheddar envelhecido, desfiado (cerca de 3/4 de xícara)

carne assada com legumes no forno

2 a 3 colheres de sopa de leite

1/2 colher de chá de pimenta preta moída

1 a 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, opcional

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Aqueça uma pequena frigideira em fogo médio; adicione o bacon e cozinhe, mexendo, até ficar ligeiramente crocante, 7 a 8 minutos. Escorra e reserve; reserve a gordura do bacon para outro uso.
  2. Leve uma panela de 2 litros de água para ferver. Salgue a água generosamente; deve ter gosto de água do mar leve. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio ao ponto, ou al dente. Antes de escorrer, use um copo medidor de líquido pesado para retirar 3/4 de xícara da água do macarrão; deixou de lado. Escorra o macarrão e leve de volta ao fogo.
  3. Aqueça a manteiga na panela de macarrão e adicione a massa cozida. Junte 1/2 xícara da água reservada para o macarrão. Adicione o queijo americano e mexa até ficar homogêneo. Adicione o cheddar, o leite, a pimenta e o bacon cozido e misture bem. Regue com água de macarrão extra, conforme necessário, para fazer um molho cremoso e macio. Enfeite com salsa se usar. Sirva imediatamente.