Espaguete Com Molho Picante De Vieiras Marinara - Agosto 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    449
    Gordura total
    5 gramas
    Gordura saturada
    1 grama
    Colesterol
    28 miligramas
    Sódio
    177 miligramas
    Carboidratos
    75 gramas
    Fibra Alimentar
    15 gramas
    Proteína
    29 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    449
    Gordura total
    5 gramas
    Gordura saturada
    1 grama
    Colesterol
    28 miligramas
    Sódio
    177 miligramas
    Carboidratos
    75 gramas
    Fibra Alimentar
    15 gramas
    Proteína
    29 gramas

Ingredientes

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Sal kosher



12 onças de espaguete multigrãos



1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para garoa

3 dentes de alho em fatias finas



quanto tempo para assar batatas cortadas

1/4 a 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha e mais a gosto

1 lata de 28 onças de tomates inteiros San Marzano, esmagados à mão

1 pedaço de casca de queijo parmesão de 1 polegada



receita fácil de salsicha com pimentão e cebola

1 xícara de manjericão fresco fracamente embalado, fatiado, e mais para cobertura

3/4 libra de vieiras

instruções

  1. Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções do rótulo.
  2. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe, mexendo sempre, até o alho amolecer, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates, a casca do parmesão, 1/2 xícara de água e metade do manjericão. Leve o molho para ferver, mexa e reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe por 15 minutos. Tempere com sal.
  3. Aumente o fogo sob o molho para médio alto, acrescente as vieiras e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar opaco, cerca de 5 minutos. Retire a casca do parmesão, acrescente o manjericão restante e tempere com sal e mais flocos de pimenta vermelha.
  4. Escorra o macarrão e coloque na frigideira com o molho; sorteio. Divida o macarrão em tigelas, regue com azeite e cubra com mais manjericão.