Bolo De Carne De Panela Lenta - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 8 h 30 min
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 8 horas
  • Produção: 4 porções (com sobras)
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    450 calorias
    Gordura total
    18 gramas
    Gordura saturada
    7 gramas
    Colesterol
    140 miligramas
    Sódio
    820 miligramas
    Carboidratos
    42 gramas
    Fibra Alimentar
    3 gramas
    Proteína
    29 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 8 h 30 min
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 8 horas
  • Produção: 4 porções (com sobras)
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    450 calorias
    Gordura total
    18 gramas
    Gordura saturada
    7 gramas
    Colesterol
    140 miligramas
    Sódio
    820 miligramas
    Carboidratos
    42 gramas
    Fibra Alimentar
    3 gramas
    Proteína
    29 gramas

Ingredientes

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2 ½ libra de mistura de bolo de carne moída (uma combinação de carne de vaca, porco e vitela)

1 xícara de pão ralado de panko



2 ovos grandes

que temperatura são feitas costelas defumadas

1 1/4 xícaras de ketchup

2 colheres de sopa de molho inglês

4 cebolinhas, finamente picadas

2 colheres de sopa de salsa fresca picada e mais para cobertura

2 colheres de chá de tomilho fresco picado

Sal kosher e pimenta moída na hora

12 onças de batatas alevinos pequenas, cortadas ao meio no sentido do comprimento

3 cenouras, cortadas em fatias de 1 polegada de espessura

1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio

2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro

instruções

  1. Combine a mistura de bolo de carne, panko, ovos, 3/4 xícara de ketchup, 1 colher de sopa de molho inglês, a cebolinha, salsa, tomilho, 1 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta em uma tigela grande; misture com as mãos até que esteja combinado. Forme um pão de 5 por 9 polegadas.
  2. Transfira o bolo de carne para uma panela de cozimento lento de 6 litros. Espalhe as batatas e as cenouras ao redor do bolo de carne. Despeje o caldo de galinha. Tampe a panela elétrica e cozinhe por 8 horas em fogo baixo ou 4 horas em fogo alto.
  3. Quando o bolo de carne estiver pronto, retire o excesso de gordura dos sucos na panela elétrica. Misture a 1/2 xícara de ketchup restante, 1 colher de sopa de molho inglês e o açúcar mascavo em uma tigela pequena, depois acrescente 1/4 de xícara dos sucos da panela elétrica. Pincele o topo do bolo de carne com a mistura de ketchup. Tampe a panela elétrica e deixe o bolo de carne descansar por 10 minutos.
  4. Retire o bolo de carne da panela elétrica e corte ao meio. Sirva a metade com os vegetais; cubra com mais salsa. Reserve a metade restante para Quesadillas de Bolo de Carne.