Sanduíche Cubano Cozido Lento - Agosto 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 6 h 20 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 6 horas
  • Produção: 6 a 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 6 h 20 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 6 horas
  • Produção: 6 a 8 porções

Ingredientes

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2 colheres de sopa de azeite virgem extra



1 colher de sopa de sal kosher



2 colheres de chá de cominho moído

2 colheres de chá de orégano seco



1 colher de chá de pimenta preta moída

1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

sopa de macarrão de frango com peito de frango

3 a 4 dentes de alho picados



Suco de 1 limão (2 colheres de sopa)

Suco de 1 laranja (2 colheres de sopa)

3 a 3 1/2 libra de ombro de porco desossado

como fritar costeletas de porco

Um rolo secundário de 24 polegadas

Mostarda amarela

1 libra suíça, em fatias grossas

1 libra de presunto de mel em fatias finas

2 xícaras de chips de picles de endro

2 cebolas vermelhas cortadas em fatias finas

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Misture o azeite, sal, cominho, orégano, pimenta do reino, pimenta vermelha, alho, suco de limão e suco de laranja em uma tigela pequena. Faça cortes na carne de porco com uma faca e esfregue generosamente com a mistura de óleo. Coloque a carne de porco em uma panela elétrica e cubra com o restante do suco da tigela. Cubra e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, virando uma vez na metade, cerca de 6 horas.
  2. Retire da panela elétrica e deixe esfriar um pouco. Desfie a carne de porco em pedaços grossos com 2 garfos. Reserve a carne de porco e mantenha quente no líquido de cozimento.
  3. Corte o rolo aberto e unte os dois lados com mostarda. Camada sobre o suíço, presunto, porco desfiado e picles. Coloque as cebolas sobre a metade do sanduíche e corte em porções. Ou comece nas extremidades opostas e corra para o meio.