Sopa Simples de Creme de Brócolis - Abril 2021

Veja como fazer esta receita.
  • Nível: Fácil
  • Total: 50 min
  • Ativo: 30 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 50 min
  • Ativo: 30 minutos
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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2 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de creme, pesado, leve ou meio-a-meio



1 cebola picada

1 batata russet, descascada e pique

Noz-moscada a gosto

6 xícaras de caldo de galinha enlatado, aquecido

Sal

3 xícaras de flores e caules de brócolis picado

Alton Browns Macarrão Assado com Queijo

Pimenta

instruções

  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e cozinhe a cebola até ficar macia em fogo médio-alto. Adicione a batata e misture bem com manteiga. Adicione o caldo quente e leve para ferver. Junte os brócolis e volte a ferver. Quando a batata e os brócolis estiverem macios, bata aos poucos no liquidificador ou processador de alimentos. Volte para a panela e adicione o creme. Tempere a gosto e sirva quente.