Você deve refrigerar a manteiga de amendoim? - Abril 2021

Com que rapidez você consegue passar pelo frasco?

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Um frasco aberto de manteiga de amendoim crocante com pão e uma faca.

Foto por: CaseyHillPhoto



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Saber quando refrigerar manteiga de amendoim pode incomodar um pouco a cabeça, especialmente se não houver instruções no rótulo do frasco. Então, vai para a geladeira ou não vai? O resultado final é: depende.

Marcas processadas de manteiga de amendoim são feitas para ter uma vida útil longa graças à adição de estabilizantes como óleo de palma e óleos hidrogenados, então, uma vez abertas, elas podem ser armazenadas em um armário fresco e seco. De acordo com Conselho Nacional de Amendoim , os frascos abertos de manteiga de amendoim processada comercialmente armazenados dessa forma duram de dois a três meses. Depois disso, eles recomendam guardar os potes na geladeira, o que estenderá sua vida útil em mais três a quatro meses. Os potes fechados duram de seis a nove meses na despensa, mas certifique-se de verificar a data de validade do frasco também.

Se você comprar manteiga de amendoim totalmente natural - esses são os que não são refinados e provavelmente feitos apenas com amendoim moído e sal - você vai querer guardar os potes na geladeira depois de abertos, já que os óleos podem ficar rançosos muito rapidamente. Dito isso, se você vasculhar os frascos rapidamente (dentro de algumas semanas), não há problema em deixar os frascos de manteiga de amendoim totalmente natural armazenados em um local fresco e seco. Se você não estiver refrigerando sua manteiga de amendoim totalmente natural, é importante nunca mergulhar duas vezes ou introduzir facas sujas de gel na jarra; se você notar qualquer molde ou cheiros estranhos, jogue o frasco fora.

Quando se trata de amendoim (com ou sem casca), o National Peanut Board diz que eles vão durar em um saco ou recipiente lacrado por um ou dois meses. Mas como as nozes têm um alto teor de óleo, elas tendem a ficar rançosas mais rápido se não forem mantidas resfriadas. Guarde as nozes na geladeira para estender sua vida útil para quatro a seis meses.

Quer estender a vida útil das nozes ainda mais? Chef Carla Contreras, fundadora da escola de culinária online Cook + Chop e um ex-chef pessoal, recomenda congelá-los. Como as nozes têm baixo teor de água, elas não congelam. “Eu adoro guardar nozes e sementes no congelador. Isso estende sua vida útil ”, explica Contreras. “Eu retiro pequenas quantidades e as guardo em recipientes de vidro na geladeira e reabastecimento quando necessário.”

Agora que você sabe onde armazenar sua manteiga de amendoim, vá nozes com algumas de nossas receitas favoritas de manteiga de amendoim doces e salgadas.

Satay de Frango com Molho de Amendoim

Foto por: PACIFIC TV

PACIFIC TV

Ree pede manteiga de amendoim suave para adicionar uma riqueza cremosa e sabor de nozes ao molho de amendoim que acompanha os espetos de Satay de frango .

Macarrão de Soba de Amendoim Saudável com Salada de Vegetais

Macarrão de amendoim e Soba da Food Network Kitchen com salada de vegetais para pratos saudáveis ​​que todos os adultos precisam saber, conforme visto na Food Network.

Foto por: Tara Donne

Tara Donne

A manteiga de amendoim cremosa empresta uma nota salgada e um ponche de proteína ao molho que envolve o macarrão soba neste salada de macarrão e vegetariana saudável .

hash browns congelados em waffle iron

Power Balls

Trisha conta com manteiga de amendoim extra crocante para dar a estes bolas de força que aumentam a energia uma combinação dupla de proteína e textura.

Barras saudáveis ​​de manteiga de amendoim e chocolate sem assar

Foto por: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Os amendoins têm uma função dupla neste receita saudável de barra sem assar : manteiga de amendoim cremosa é dobrada com iogurte grego e cream cheese com baixo teor de gordura para criar um recheio delicioso, enquanto amendoins torrados picados adicionam crocância.

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