Na Temporada: Clementinas - Abril 2021

Essas pequenas frutas cítricas vêm e vão nos mercados em dezembro e janeiro. É aqui que você deve pegar um monte hoje.

Esta pequena e perfumada fruta cítrica entra na minha cozinha todos os invernos. É aqui que você deve pegar um monte hoje.

O que onde quando?

A clementina é a menor variedade da família da tangerina. Outras variedades desta família incluem dancinha, satsuma e tangerina. As clementinas se assemelham a uma esfera ligeiramente achatada com cerca de cinco centímetros de diâmetro. Eles têm uma casca fina que desliza facilmente para revelar uma polpa vermelho-alaranjada adocicada e picante. Bônus: eles normalmente não têm sementes.

Cultivadas no norte da África e na Espanha, essas pequenas frutas foram introduzidas nos EUA em 1882. Você as encontrará principalmente em mercados de especialidades, mas muitos supermercados locais também as vendem - frequentemente em caixas maiores. Sua alta temporada é de outubro a janeiro.



coisas para fazer com ensopado de carne
Fatos Nutricionais

Com apenas 35 calorias e totalmente livre de gordura, as clementinas são uma excelente escolha de lanche. Comer uma única fruta irá cobrir 60% de sua necessidade diária de antioxidante vitamina C . As clementinas também contêm pequenas quantidades de vitaminas B, como tiamina, ácido fólico e vitamina B-6, bem como potássio saudável para o coração.

O que fazer com clementinas

Sempre arrumo clementinas frescas em uma cesta na bancada da cozinha para uma bela vitrine da cozinha. Isso os torna mais fáceis de pegar e comer (e são sempre uma escolha melhor do que biscoitos e batatas fritas). Uma clementina descascada geralmente chega à lancheira do meu filho de 4 anos pelo menos uma vez por semana. Depois de descascada, a fruta se divide facilmente em oito ou mais gomos, fáceis para os dedinhos.

Além de fatias simples, as clementinas funcionam bem em muffins, marmeladas ou como uma explosão cítrica em uma salada de espinafre. O suco adiciona sabor extra a limonadas, coquetéis e até chá . Aqui está uma ideia saborosa de bebida: Adicione duas xícaras de segmentos de clementina em uma xícara grande e despeje meia xícara de chá preto quente. Jogue uma pitada de cardamomo e um toque de mel para doçura. Dana adora mergulhar segmentos de clementina no chocolate. Ela vai compartilhar sua receita para a próxima semana.

Você encontrará segmentos de laranja-tangerina em conserva nas prateleiras do mercado, mas geralmente não são clementinas - são frutas irmãs chamadas satsumas. Você também pode ver refrigerantes com sabor de clementina, mas verifique os rótulos para ter certeza de que está comprando a fruta de verdade.

o que fazer para congelar o cérebro

Dica de compras: Escolha frutas com casca brilhante, brilhante e colorida que sejam firmes e pesadas para seu tamanho. Evite os que estiverem machucados, enrugados ou descoloridos. Guarde as clementinas em temperatura ambiente ou em um saco plástico na geladeira ou gaveta de gaveta por vários dias.

    Receitas para experimentar: