Filé mignon grelhado - Pode 2021

  • Total: 11 min
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 6 min
  • Produção: 6 porções
  • Total: 11 min
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 6 min
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

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6 fatias de filé mignon, cada uma com cerca de 1/2 libra e corte com cerca de 1 1/2 polegadas de espessura

Sal e pimenta



1/3 xícara (6 colheres de sopa) de manteiga

1 1/2 colheres de sopa de azeite

instruções

  1. Tempere os Filé Mignons com sal e pimenta. Numa frigideira grande, misture a manteiga e o azeite em fogo alto. Quando a panela estiver quente e a espuma tiver diminuído, acrescente a carne. Sear por três minutos de cada lado para malhar. Transfira para uma travessa quente.