Cebolas salteadas e pimentões - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 45 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 45 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 30 minutos
  • Produção: 8 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

6 cebolas amarelas grandes

1/4 xícara de azeite



2 pimentões vermelhos, juliana

2 pimentões amarelos, juliana

2 dentes de alho picados

1/4 xícara de vinagre de xerez

1 colher de sopa de purê de tomate

receitas de sopa de mariscos com amêijoas frescas

1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos

1 colher de chá de sal kosher

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

instruções

  1. Corte as cebolas ao meio e, em seguida, fatie-as em rodelas de 1/8 de polegada de espessura. (Você terá cerca de 10 xícaras de cebola.)
  2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 15 a 20 minutos. Adicione os pimentões, o alho, o vinagre, o purê de tomate, os flocos de pimenta, o sal e a pimenta e continue cozinhando por mais 10 minutos.