Bumbum De Porco Assado - Setembro 2021

  • Produção: cerca de 3 quilos de carne
  • Produção: cerca de 3 quilos de carne

Ingredientes

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muffins de bolo de café de mirtilo em ina garten

1 (5 libras) espádua de porco, com osso, não aparada e não amarrada



Sal



Pimenta do reino moída na hora

1 xícara de tempero crioulo



1/2 xícara de azeite

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Tempere todos os lados da carne de porco com sal e pimenta. Combine o tempero crioulo e o azeite de oliva em uma tigela pequena para fazer uma pasta. Esfregue a pasta em toda a carne de porco. Coloque a carne de porco com a gordura voltada para cima em uma grelha em uma assadeira. Asse a carne de porco por 30 minutos. Reduza o fogo para 250 graus F e continue a cozinhar por 6 1/2 horas. Retire do forno e esfrie completamente. Retire a carne da frigideira e, com dois garfos, desfie toda a carne.