Bifes de couve-flor assados ​​com passas douradas e pinhões - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 50 min
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 4 a 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 50 min
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 4 a 6 porções

Ingredientes

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Couve-flor com 2 cabeças, cortada verticalmente em bifes de 1/2 polegada de espessura (4 a 6 bifes no total)

Azeite de oliva extra virgem, para chuviscar



Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora

peito de frango assado com crosta de parmesão

2 colheres de sopa de pinhões

você pode descongelar frango na água

1/4 xícara de passas douradas

1 colher de sopa de manteiga

1/4 xícara de folhas de salsa frescas

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
  2. Coloque os bifes de couve-flor em uma assadeira. Regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta dos dois lados. Transfira para o forno e leve ao forno até dourar, 20 a 25 minutos, lançando após os primeiros 10 minutos.
  3. Enquanto isso, coloque os pinhões em uma frigideira média seca e torrar em fogo médio até dourar, cerca de 3 minutos. Adicione as passas e a manteiga e tempere com sal. Cozinhe até que a manteiga derreta e cubra os pinhões e as passas. Fora do fogo, acrescente a salsa.
  4. Transfira a couve-flor torrada para uma travessa. Despeje a mistura de pinhão e passas por cima.