On the Road Eats: Guia da cidade de São Francisco - Abril 2021

Cozinha regional fresca e food trucks em movimento são abundantes em Bay City.

1 Blue Bottle Coffee Company
Os amantes do café concordam: Blue Bottle Coffee Company serve uma xícara de Joe séria. Em A melhor coisa que já comi, Chris Cosentino fala sobre o Kyoto Iced Coffee feito com um intrincado método de sifão. Doze horas depois, é o paraíso do café puro. Peça alguns waffles belgas e você terá a felicidade do café da manhã.

dois. Michael Mina
Giada chama Michael Mina de 'o local perfeito para um banquete de sexta à noite'. Enquanto seu cardápio é conhecido por trios (um único prato preparado de três maneiras diferentes), a fidelidade de Giada está com a decadente Torta de Lagosta, feita com vegetais frescos, lagosta escaldada e molho cremoso de trufa branca com conhaque.

3 Aziza
O chef Mourad Lahlou humildemente exibe suas raízes marroquinas ao criar um dos pratos embalados favoritos de Chris Cosentino, o Basteeya. Lahlou empilha frango assado e uma mistura de especiarias e nozes marroquinas dentro de um pacote crocante de massa folhada. É apenas uma camada para este restaurante requintado.

Quatro. Yank Sing
Uma saborosa mistura de dim sum tradicional e contemporâneo abunda no Yank Sing, onde os garçons manejam carrinhos cheios de deliciosos bolinhos chineses. O chef Chris Cosentino é um fã particular dos pãezinhos de porco assados ​​para churrasco, descrevendo-os como 'pegajosos, marrom dourado, pão suficiente, muito saboroso'.

5 Joynt de Tommy
Um favorito do bairro por mais de 60 anos, Tommy's Joynt é um hofbrau alemão que serve sanduíches de carne quente recém-entalhada e recheada de peru, pastrami, peito, presunto e muito mais. Precisa de uma recomendação? Guy diz que a carne enlatada 'simplesmente derrete na boca' e a rosbife é 'melhor do que costela'.

6 Hog Island Oyster Co.
O que poderia ser mais romântico do que um prato cheio de ostras suculentas e uma garrafa de champanhe? Que tal comer fora, na água com uma vista perfeita da Bay Bridge? As ostras de Hog Island são tão frescas quanto podem, e Tyler Florence não se cansa delas.

7 Bi-Rite Creamery & Bakeshop
Na melhor coisa que já comi, Aida Mollenkamp desmaia com o Sundae Sam's da Bi-Rite feito com cacau alemão, azeite de bergamota e sal marinho Maldon. Laticínios locais Straus Organic Dairy fornece o leite mais fresco não apenas para os famosos sundaes da Bi-Rite, mas também para seus deliciosos bolos de sorvete.

8 Creamery Cowgirl no Ferry Plaza
Localizada no Ferry Plaza de São Francisco, a Cowgirl Creamery é uma loja de artesanato cujos queijos cheios de sabor são vendidos em mercados selecionados em todo o país. Pare na nau capitânia e experimente uma amostra de seu queijo mais popular, o Monte. Tam, em homenagem a um marco do norte da Califórnia: o majestoso Monte. Tamalpa.

9 Restaurante e Bar Incanto
Quando Aaron Sanchez está se sentindo carnívoro, ele vai ao Incanto para a refeição de grande formato 'Perna de Fera', com pernil de carne refogado, antipasto, acompanhamentos e sobremesa. Conte com pratos italianos de primeira linha no menu regular, incluindo massas frescas e produtos cultivados e colhidos de forma sustentável, carnes e frutos do mar.

10 Mission Minis
Satisfaça o seu desejo por doces em Mission Minis, uma pequena loja que assa mini cupcakes gourmet em sabores saborosos como Ruby Red Velvet e Cinnamon Horchata frescos diariamente no Mission District de San Francisco. Não está sentindo cupcakes? A padaria também oferece varas de pretzel mergulhadas, tortas de massa, biscoitos e biscoitos.

onze. Caminhão Nom Nom
Nom Nom, vice-campeão da temporada 1 da The Great Food Truck Race, traz fusão e sanduíches e tacos vietnamitas tradicionais para californianos famintos usando receitas divertidas e ingredientes frescos. Para uma refeição saborosa em movimento, experimente o Banh Mi, uma baguete crocante com uma camada de carne picante, coentro fresco e pepinos.

12 Nenhuma pa
Localizada ao norte de Panhandle, como o nome indica, Nopa é conhecida por sua comida rústica urbana e cozinha orgânica em forno a lenha. Como em muitos pontos da área da baía, os ingredientes sazonais reinam aqui. A chef Aida Mollenkamp é fã do House Smoked Bacon Flatbread, coberto com cebola, alho confitado e creme.

13 Papalote Mexican Grill
No Papalote Mexican Grill, os irmãos Victor e Miguel Escobedo são conhecidos pelos melhores burritos da região. Na verdade, o Burrito Triplo da Ameaça, com frango marinado com achiote, camarão, carne asada picante, guacamole e molho especial, é tão bom que Bobby Flay os desafiou a uma queda.

14 Restaurante Q
Um restaurante de bairro no distrito de Richmond, em San Francisco, o Q Restaurant é especializado em 'conforto americano descolado'. Experimente o Pork Pork ou Funky American-Style Duck Confit, feito ao longo de 16 dias, acabado em fritadeira e servido com polenta e aspargos. A opinião de Guy: 'Vale a pena!'

quinze. Tartine Bakery & Cafe
Enquanto muitos argumentam que cada item no menu da Tartine Bakery é um deleite que você deve experimentar, é o Double Pain Au Chocolat que o chef David Myers chama de simplesmente 'incrível'. A confeitaria faz de 300 a 400 dos doces populares por dia, e eles geralmente se esgotam ao meio-dia, então chegue cedo para garantir o seu doce.

16 Tee Off Bar & Grill
Guy chama o Tee Off Bar & Grill de 'bar de mergulho cinco estrelas'. O local de propriedade de marido e mulher é conhecido por pratos caseiros sofisticados como Costeletas de Porco Duplas com Relish de Damasco e Milho Doce Frito, mas é seu prato especial, Mac & Cheese With Pancetta, que Guy promete vir. volte para mais.

17 Wayfare Tavern
Comida caseira, vinhos de origem local e coquetéis clássicos reinam no Wayfare Tavern, o restaurante exclusivo de Tyler Florence no distrito financeiro de São Francisco. Perfeito para almoços energéticos e jantares românticos, o menu da taverna muda frequentemente para refletir a disponibilidade local e sazonal.

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