Na estrada come: Minneapolis / St. Paul City Guide - Abril 2021

As cidades gêmeas St. Paul e Minneapolis servem uma dose dupla de comidas regionais.

Depois de uma noite de música ao vivo, acorde com o Al’s Breakfast, um restaurante estreito de 14 bancos com um prêmio James Beard nas prateleiras. O Burger Jones de Minneapolis jura que você vai desenvolver desejos pelo Hambúrguer Original feito à mão, enquanto o histórico Mickey's Diner em St. Paul serve um bolo derretido inesquecível 24 horas por dia. Onde quer que você vá, torne-o um especial das Cidades Gêmeas e peça segundos.

1 Al's Breakfast
Quando Guy revisita o Al's Breakfast pela segunda vez, ele descobre que o local popular 'ainda está lotado e administrado pelo rei do lugar'. Os clientes regulares costumam se deliciar com Jelly Omelets no clássico restaurante americano com 14 bancos. Seu estilo de pedidos curtos não mudou em 60 anos, e nós também não queremos que mude.

dois. The Anchor Fish and Chips
Vá para este tradicional peixe-e-picador irlandês para uma combinação autêntica de bacalhau e batatas fritas cortadas à mão ou vá um pouco fora da caixa com salsicha empanada e frita um pastie vegetariano frito.

3 Cozinha Italiana Broders
Anthony Rodriguez, diretor de fotografia da Diners, Drive-Ins and Dives, insistiu que esse restaurante italiano de propriedade familiar é incrível. Depois de experimentar o tenro fettuccine alla Bolognese e experimentar a pizza de massa fina Dynamite com presunto, mussarela e rúcula, Guy se convenceu.

Quatro. Burger Jones
No Outrageous Food, Tom Pizzica foi ao Burger Jones ver as 'coisas ultrajantes com hambúrgueres, batatas fritas e shakes' que eles servem, como o batido forte Southern Belle, feito com caramelo, schnapps de pêssego e bourbon. O item mais ultrajante? The Meat Your Maker, um hambúrguer de 16 camadas com 10.000 calorias e coalhada de queijo frita.

5 Bolinho
Kevin VanDeraa levou um pouco de doçura para longe. Seu posto avançado em Minneapolis, Cupcake, começou com o presente de um livro de receitas em 1987. Ele o fisgou na culinária e agora, equipado com três apresentações do Cupcake Wars e sabores como torta de creme de Boston e s'mores, o céu é o limite para sua doce aventura.

6 From-Ette Drive-In
A autêntica comida italiana em um restaurante drive-in é uma raridade, mas é exatamente o que Angela Fida e sua família têm feito no Dari-Ette Drive-In há mais de 50 anos. Angela prepara linguiça frita, almôndegas e espaguete com um molho tão secreto que ela nem conta o que há nele.

7 Cervejaria Fulton
Os quatro amigos que fundaram a Cervejaria Fulton começaram fazendo cerveja caseira em uma garagem para um carro no sul de Minneapolis. Hoje é uma cervejaria gigante com sete cervejas e a primeira choperia de Minneapolis.

8 Maria's Cafe
Você vai querer tomar café da manhã no Maria's e, felizmente, eles servem o dia todo, então não é difícil encaixar. Jeff Mauro gosta das panquecas de milho ( Cachapas venezuelanas , se você está sendo autêntico), feito com farinha de milho, manteiga e milho cortado, e polvilhado com queijo Cotija picante.

9 Market Bar-B-Que
O Market Bar-B-Que atendeu aos elevados padrões sulistas da Neelys para um delicioso churrasco. O restaurante de propriedade e gerência familiar é o único local de churrasco na cidade que fuma todas as suas carnes exclusivamente sobre lenha em uma cova de tijolos. Gina Neely resumiu os resultados perfeitamente: 'Mmm-mmm-mmm-mmm-mmm-mmm-mmm!'

10 Vagão-restaurante do Mickey
Alton passou por esta instituição St. Paul iluminada por neon para se deliciar com 'o milagre das batatas fritas' e a 'incrível' omelete de chili cozida em meio palito de manteiga. O restaurante familiar 'nunca fecha' e serve uma clientela amigável de clientes locais regulares e turistas.

onze. The Nook
St. Paul, Minnesota, adora seus 'Juicy Nookies'. Este hambúrguer recheado com queijo escorrendo (atualização do Nookie Supreme de dois andares disponível) vem com batatas fritas cortadas à mão extra crocantes do The Nook montadas na espingarda. É um hambúrguer sagrado: carne fresca, pãezinhos frescos, batatas fritas frescas. Estes 'não são mais apenas para o café da manhã'.

12 Quarto Nye's Polonaise
A música polca, a atmosfera de festa polaca e a comida saborosa fazem deste estabelecimento um favorito local. Guy achou que o pierogi frito de batata e queijo estava delicioso, e ele adorou o sanduíche de costela saboroso e gorduroso.

13 Olsen's Fish Company
Olsen's é o maior produtor mundial de bacalhau seco com lutefisk embebido e amaciado. A loja prepara e vende isto, bem como arenque em conserva, desde 1910. Bobby recomenda o lutefisk, uma tradição escandinava, para as refeições de férias, quando geralmente é servido com creme.

14 Pizzeria Lola
Andrew Zimmern apresentou esta pizzaria a Guy. Apesar de sua aversão por ovos, Guy se entregou à pizza Sunnyside. A canção da My Sha-Roni! capturou o coração de Guy com seu pepperoni e salsicha de porco Berkshire, enquanto o Lady ZaZa com salsicha coreana, kimchi e cobertura de pimenta de soja tinha sabor de 'dinamite'.

quinze. Salty Tart Bakery
Como um grampo da culinária judaica, macaroons rapidamente se tornou um favorito de Andrew Zimmern enquanto crescia. Como sua mãe não estava mais fazendo macarons, ele ficou maravilhado quando encontrou a Salty Tart Bakery de Michelle Gayer-Nicholson. Além dos macaroons que derretem na boca, os moradores locais deliram com seu brioche recheado com creme.

16 Sonora Grill
Localizado no mercado global de Midtown, em Minneapolis, o Sonora Grill serve pratos ousados ​​e saborosos combinando sabores espanhóis e sul-americanos. Jeff Mauro passou por aqui para comer um taco de Caramelos com queijo e quase morreu de felicidade.

17 Wienery
Não espere encontrar trituradores, fatiadores ou processadores de alimentos na Wienery em Minneapolis - o chef e proprietário Pat Starr corta tudo sozinho, até mesmo as batatas fritas. Guy levantou o polegar para o Combo italiano, que inclui linguiça italiana, rosbife, queijo e pimentão habanero.

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