Rigatoni com Frango e Pimentão - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    570
    Gordura total
    14 gramas
    Gordura saturada
    3 gramas
    Colesterol
    50 miligramas
    Sódio
    690 miligramas
    Carboidratos
    77 gramas
    Fibra Alimentar
    6 gramas
    Proteína
    30 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    570
    Gordura total
    14 gramas
    Gordura saturada
    3 gramas
    Colesterol
    50 miligramas
    Sódio
    690 miligramas
    Carboidratos
    77 gramas
    Fibra Alimentar
    6 gramas
    Proteína
    30 gramas

Ingredientes

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Sal kosher

12 onças rigatoni



2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para regar

3 dentes de alho picados

1 cebola cortada

2 pimentões (1 verde, 1 laranja), fatiados

1 lata de tomate San Marzano descascado inteiro, esmagado à mão

4 xícaras de frango assado desfiado (sem pele)

bons smoothies para fazer em casa

1/2 xícara de manjericão fresco picado e mais para cobertura

2 pimentas cereja em conserva, em pé e picadas

instruções

  1. Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções do rótulo. Reserve 1/2 xícara de água de cozimento e escorra.
  2. Enquanto isso, aqueça o azeite em um grande forno holandês ou panela em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 30 segundos. Adicione a cebola, o pimentão e 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates e cozinhe até ficarem macios, cerca de 7 minutos.
  3. Junte o frango, o manjericão, a massa e a água reservada da cozedura ao molho de tomate. Cozinhe, mexendo sempre, até aquecer, cerca de 4 minutos. Regue cada porção com azeite e cubra com manjericão e os pimentões cereja.